lt.robertosblogs.net
Kolekcijos

Egzotinės ir mažavaisės pomidorų veislės

Egzotinės ir mažavaisės pomidorų veislės



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kokias pomidorų veisles rinktis naujam sezonui

Šios daržovės likimas išties nuostabus. Kolumbo karavelės iš Pietų Amerikos į Europą atvežė neįprastą augalą, kurį indai vadino pomidoru.

Europoje tai kėlė susižavėjimą ir keletą šimtmečių buvo puoselėjamas kaip dekoratyvinis dekoratyvinių lapų, ryškiai geltonų žiedų ir originalių auksinių bei raudonų vaisių dėka.

Vien dėl vaisių augalas gavo antrąjį pavadinimą - pomidoras (išvertus iš italų pomo - obuolys ir doro - auksinis). Ir tik daug vėliau jie spėjo paragauti šių vaisių per burną. Bet kai tai įvyko, skani ir aromatinga daržovė tiesiogine prasme užpildė europietišką meniu.


Jis, žinoma, atsidūrė Rusijoje, o nuo to laiko sunku buvo neįsivaizduoti mūsų stalo be jo. Kulinarinių malonumų, paruoštų privalomai dalyvaujant pomidorams, skaičius yra neįkainojamas. Jo vaisiai naudojami virti, kepti, kepti, įdaryti, sūdyti, marinuoti. Iš jo ruošiami skanūs padažai, įskaitant visų mėgstamą kečupą, marinatus, bulvių košę ir makaronus ir kt. ir kt.

Kiekvienais metais pomidorų karalystė pasipildo naujomis veislėmis ir hibridais, geresniais už kitus. Apskritai šiandien pasaulyje egzistuojantis pomidorų veislių ir hibridų skaičius jau seniai apskaičiuojamas net šimtais. Penkis jų auginimo šimtmečius Europoje buvo auginamos įvairiausių spalvų veislės - nuo grietinėlės iki tamsios vyšnios, yra net dryžuotų, o vaisiaus svoris svyruoja nuo 5 gramų iki 2 kilogramų.

Kaip nepasimesti šioje įvairovėje? Paprastam sodininkui vis sunkiau pasirinkti - jo akys bėga, o krepšiai gražesni už kitus. Ir ne visada apie juos pateikiama išsami informacija (be to, reklama ant ryškių maišelių žada „auksinius kalnus“ kiekvienam, kuris jas perka), tačiau svarbūs visi niuansai: ir derlingumas, ir atsparumas ligoms, ir krūmo aukštis. , ir kaprizas, ir vaisių skonis.


Ir tai suprantama - kiekvienas turi savo orientyrus: kažkas turi šiltnamio aukštis, o kažkas tiesiog turi šiltnamį, kažkas sąžiningai purškia užkirsti kelią ligoms, ir kažkas atsisakys visų šių purškimų ranka (galbūt dėl ​​to, kad yra labai užsiėmęs, o gal tiesiog pasikliaudamas klasikiniu rusišku „gal“), kažkas vejasi derlių ir patiekia ką nors skaniausią ir ryškiausių spalvų vaisių, o kažkas „pašėlsta“ dėl egzotikos ...

Todėl iš tikrųjų neįmanoma išvardyti kai kurių standartinių veislių (arba hibridų) rinkinių ir pasakyti, kad jie yra geriausi. Todėl bandysime atsižvelgti į pomidorų veisles ir hibridus skirtingais požiūriais, tikėdamiesi, kad informacija bus įdomi įvairiems skaitytojams.


Egzotiškiausi pomidorai

Reikia pripažinti, kad šioje grupėje daug pomidorų, kuris gali jus džiuginti ne tik įvairiomis spalvomis ir atspalviais, bet ir įvairiomis formomis, ir dažnai jie nėra panašūs į pomidorus, tačiau, nepaisant to, išlaiko tikrąjį pomidorų skonį.

Pavyzdžiui, Maskvos delikatesų veislės vaisiai labiau primena pipirus. Tačiau tai netrukdo jiems turėti tikrą pomidorų skonį ir aromatą. Veislė yra labai derlinga, puikiai laikoma, tankūs saldūs vaisiai lengvai susmulkinami.

Ir tada jūsų laukia tikras dryžuotas tigras. Tik tai nėra pavojinga, bet labai labai skanu. Tai pomidoras „Tiger“, kuris garsėja nuostabia raudonai geltona spalva ir gražiais suapvalintais vaisiais.

Nedaug atsilieka „Tigris“ veislė su originalios spalvos dryžuotais vaisiais su tamsiai žaliais dryžiais-potėpiais, kurie sunokę tampa tamsiai raudoni. Jo vaisiai atrodo labai įspūdingi daržovių asorti.

Labai didelis, sveriantis 150-300 g, pieniškas brandumas, dryžuotas kaip arbūzo vaisiai - subrendę jie parausta plonais geltonais protarpiais išilginėmis juostelėmis - džiugins „Ryabchik“ veislė. Pasodinkite šią veislę, o jos nepaprasti ir labai skanūs vaisiai suteiks unikalų atspalvį daržovių gaminiams, papuoš ir pavers bet kokį patiekalą.

Egzotikos mėgėjai turėtų atkreipti dėmesį į žalių vaisių veislę „Emerald Apple“. Nepaisant aiškiai ne pomidorų spalvos, bus sunku nuplėšti jo skanius vaisius.

Verta susipažinti su neįprastai spalvinga „Black Prince“ atmaina - savo išvaizda ant lovų ji neabejotinai nustelbs daugelį kitų prašmatnių veislių. Jo blizgūs, dideli (iki 400 g) juodųjų aviečių vaisiai primena milžiniškas alyvuoges ir turi tikrai karališką skonį.

Jei norite vaisių, kurie miniatiūriškai primena pietų bananus, atkreipkite dėmesį į raudonos ir apelsininės bananų veisles su labai dekoratyviais gražios pailgos formos vaisiais, 10–12 cm ilgio, pirmuoju atveju raudonais, o antruoju - neįprasta ryškiai oranžinė spalva. Jie puikiai tinka konservavimui ir yra geri, švieži, ir kaip puikiai atrodo ant krūmo, ir jų negalima apibūdinti.

Chukhloma ir Khokhloma veislės, kurios yra labai panašios viena į kitą, skiriasi savo banano formos vaisiais su ryškiai oranžiniais ir ryškiai raudonais vaisiais, kurių ilgis 10-12 cm, pailgi cilindro formos, kurie taip pat turi unikalią išlaikymo kokybę.

Kriaušės forma primena įspūdingus Liudviko XVII veislės vaisius - ryškiai raudonos spalvos su šiek tiek apelsinų priemaiša. Jie yra maži - tik po 50–60 g, tankia oda ir minkštimu, todėl puikiai tinka konservuoti visą vaisių.

Originalus ir rinkoje retai randamas hibridas „Don Quijote F1“ taip pat skiriasi vaisiaus kubine forma, nebūdinga pomidorams. Jo sodriai geltonos spalvos, pavyzdžiui, aukso luitai, ant teptuko tvirtai įsitaisę vaisiai daro nepaprastą įspūdį ir, be to, išsiskiria dideliu karotino ir cukrų kiekiu, todėl yra naudingi tiek švieži, tiek įvairiems perdirbimo būdams.

Persikų ir pipirų dryžuotos veislės išsiskiria originalia vaisių spalva. Pirmasis turi kreminės spalvos oranžinius suapvalintus ir lygius vaisius, o antrasis - vaisius, kurie akivaizdžiai panašesni į pipirus nei į pomidorus ir yra neįprastai įspūdingai nuspalvinti: nesubrendusios formos yra šviesiai žalios su tamsiai žaliomis juostelėmis, o sunokusios - raudonos. geltonomis juostomis.

Skanūs raudoni vaisiai „Budenovka“ veislės širdies forma, jie yra dideli (sveria iki 350 g) ir labai gerai tinka salotoms. „Yellow Ball“ veislė taip pat džiugins dideliais, iki 150 g, sultingais ir, be to, ryškiai geltonais vaisiais, kurie tinka salotoms gaminti.

Neįmanoma nepaminėti žavios veislės „Marusya“. Žemi, tik iki 70 cm, Marusya krūmai tiesiogine to žodžio prasme yra pakabinti su vidutinio dydžio slyvos formos vaisiais, kurių sodri raudona spalva ir sukuria neįprastai džiaugsmingą sielos nuotaiką. Vaisiai yra tankūs, tvirta odele, netrūkinėja, todėl idealiai tinka konservuoti visus vaisius, taip pat ir be odelės.

Na, o jei jus džiugina labai maži pomidorai, gaukite vieną geriausių mažų vaisių veislių - Vynuoges. Jo ilgi šepetėliai nusagstyti daugeliu saldžių, gražių vaisių. Jūs tikrai galite pagalvoti, kad tai ne pomidoras, o vynuogių kekė. Iš tos pačios serijos geltonųjų vyšnių ir raudonųjų vyšnių veislių pomidorai - ypatingą dekoratyvinį efektą jiems suteikia ilga kekė, ant kurios yra nuo 20 iki 40 geltonų arba raudonų vaisių, sveriančių iki 20 g.

Juose yra dvigubai daugiau cukraus nei įprastuose vaisiuose, todėl jie turi labai saldų skonį. O patiekalai, dekoruoti mažais vaisiais, atrodo labai įspūdingai. Noriu išlaikyti šį grožį ilgiau, todėl galite pabandyti šiuos pomidorus žiemai marinuoti tiesiai ant šepetėlių. Tada jūsų džiaugsmui bus pridėtas neslepiamas svečių malonumas, kuriam pademonstruosite šį tikrai skanų stebuklą.

Smulkių vaisių pomidorų sąrašą papildys hibridai „Yellow Caramel F1“ ir „Red Caramel F1“, kurie skiriasi į slyvą panašiais vaisiais, labai primenančiais vyšnias ir surenkamais į ilgas grupes po 25–30, iki 50 vienetų. Be nepaprasto vaisiais išmargintų krūmų įspūdingumo, labai vertinamas jų saldus karamelės skonis; apskritai šių hibridų auginimas yra tikras malonumas, o jų vaisiai yra puikus malonumas vaikams ir suaugusiems.

Yra dar vienas įspūdingas mažų vaisių pomidorų atstovas. Tai „Bonsai“ - super anksti sunokstanti nykštukinių pomidorų veislė, skirta auginti balkonuose, palangėse ir pakabinamuose vazonuose. Jo vaisiai yra neįprastai skanūs, sausųjų medžiagų kiekis yra 2 kartus didesnis nei paprastų pomidorų. Augalai, pasodinti į vazonus, kurių dirvožemis yra 1,5–2 litrai, yra labai dekoratyvūs ir turi labai patrauklią išvaizdą.

Tiesa, mažų vaisių pomidorai turi vieną trūkumą - jų visų derlius yra labai mažas. Pavyzdžiui, raudonųjų vyšnių arba geltonųjų vyšnių derlius neviršija 1-2 kg / augalas. Iš Bonsai veislės galite gauti ne daugiau kaip 150-200 g pomidorų viename augale.

Jei esate aukštų vynuogių formos pomidorų su įspūdingais vaisiais mėgėjas, De Barao raudonas, De Barao juodas, De Barao rausvas ir De Barao auksas vis tiek bus labai gerbiamas. Iš pavadinimų jau aišku, kokios spalvos vaisių turėtumėte tikėtis, tačiau De Barao juoda vaisių spalva nėra juoda, tačiau, kaip paprastai būna juodos spalvos pomidorų veislių atveju, ji yra tamsiai violetinė. Didžiuliai krūmai, pakabinti su mažais, sveriančiais 40–50 g, vaisiais, yra nepamirštamas vaizdas, tačiau, deja, kaip ir visoms į lianą panašioms veislėms reikia kruopštaus priežiūros ir didelių trąšų dozių, kitaip jos negalės parodyti visų savybių. jų šlovė.

Perskaitykite 2 dalį Ankstyvosios ir vėlyvosios pomidorų veislės

Svetlana Shlyakhtina


Egzotinės pomidorų veislės, kurias galima auginti jūsų svetainėje

Straipsnio pridėjimas į naują kolekciją

Nepaisant visos sodininkų pagarbos pomidorams, ši kultūra dažnai auginama tik į gera, kartais nepastebint jos natūralaus grožio ir žavesio. Daugelis žmonių mano, kad pomidorai nėra įkvėpimo šaltinis. Ir veltui.

Tačiau, jei prisimenate pomidorų istoriją, paaiškėja, kad jis į Europą atėjo išskirtinai kaip dekoratyvinis augalas, nes ilgą laiką jo vaisiai buvo laikomi nuodingais. Šiandien jie yra pagrindinis pomidorų augintojų tikslas. Selekcininkų pastangomis klasikinio pomidoro įvaizdį gniaužia jaunesni, spalvingi ir skanūs kolegos, iš kurių galite surinkti originalią kolekciją.

Patyręs pomidorų augintojas ir pomidorų rinkėjas iš Baltarusijos supažindins mus su nuostabiausiais iš jų.

Nemažą mano pomidorų kolekcijos dalį sudaro veislės su neįprastomis vaisių spalvomis. Juos auginti yra labai smagu. Norisi tiesiog grožėtis šiais pomidorais, gaila juos skinti, o juo labiau naudoti maistui, nors jie ne tik gražūs, bet ir labai skanūs.


Nenustatytos pomidorų veislės šiltnamiui

Šios veislės savaime neištveria. Todėl jei jų nesuspaudžiate, jie linkę nuolat augti. Tokie augalai turi aukštus krūmus, kuriems reikia keliaraištis ir atrama. Neapibrėžta veislė dažnai naudojama esant dideliam derliui šiltnamiuose ir šiltnamiuose, tačiau ja rūpintis labai reikalaujama.

Štai keletas aukštų pomidorų atstovų:

  1. „Žemės stebuklas“. Krūmo aukštis yra iki 2 m. Mėsingi, dideli vaisiai turi ryškiai rausvą spalvą. Puikus pasirinkimas salotoms ir šviežiam vartojimui.
  2. „Milžinų karalius“. Krūmo aukštis yra 1,5-1,8 m. Jis turi labai didelius vaisius ir gerą derlių.
  3. Scarlet Mustang. Jis turi labai ilgus, aviečių spalvos vaisius, kurių skonis nepralenkiamas.
  4. „Abakano rožinė“. Vaisiai su pailga snapeliu turi nuostabų skonį. Jie yra mėsingi ir turi labai mažai sėklų.
  5. „Kazokas“. Tankūs, mažo dydžio pomidorai, labai skanūs. Veislė idealiai tinka išsaugoti.
  6. „Sibiro staigmena“. Maži raudonųjų pipirų formos vaisiai. Tiršta ir skanu.


Pomidorų veislės marinavimui, konservavimui ir sultims

Naminių pomidorų receptų yra tiek, kiek yra populiarių daržovių veislių. Kiekviena pomidorų veislė turi savo paskirtį.

Paruoštų patiekalų kokybei įtakos turi tokios savybės kaip minkštimo ir žievės tankis, sėklų kiekis, cukrus, vaisiaus dydis ir forma.

Ši apžvalga skirta pomidorų savybėms žiemos derliui nuimti ir kiekvienos rūšies konservų geriausioms veislėms.

Pagrindinės pomidorų, skirtų derliui, savybės

Beveik visos anksti sunokstančios pomidorų veislės yra salotos. Pirmasis daržovių derlius, kaip taisyklė, bandomas vartoti šviežias. Pomidorai naudojami kaip vitaminų užkandis, salotų pagrindas ir garnyras.

Tokiose veislėse vertinama plona oda ir mėsingas minkštimas. Ankstyvieji pomidorai kepimui naudojami retai. Tam buvo sukurtos specialios veislės, skirtos išsaugoti.

Juos galima apytiksliai suskirstyti į 3 grupes:

  • marinuoti pomidorus. Joms būdingas didelis cukraus kiekis, prisidedantis prie natūralios fermentacijos pieno rūgšties ir kietos minkštimo.
  • sultims gaminti. Ši veislių grupė, turinti nedaug sėklų, saldžiarūgščio skonio ir sultingo minkštimo.
  • už marinavimą. Pagrindiniai skiriamieji bruožai yra mažas dydis, elastinga oda, kuri terminio apdorojimo metu nesutrūkinėja, ir tankios struktūros minkštimas.

Tradiciškai derliaus nuėmimo laikas patenka į antrąją daržovių sezono pusę. Šiuo laikotarpiu masiškai sunoksta įvairių formų, spalvų ir skonių vėlyvosios ir vidutinės vėlyvosios veislės.

Kiekviena šeimininkė turi savo pomėgius rinkdamasi pomidorus konservavimui. Geriausios veislės sūdytiems, marinuotiems pomidorams, padažams ir sultims gaminti pateikiamos mūsų pasirinkime.

Sūdymo veislės

Nepaisant to, ar daržovės turėtų būti sūdytos statinėje, emalio kibire ar stikliniame indelyje, veislės savybės yra labai svarbios.

Jei naudojate mažai cukraus turinčius pomidorus, vietoj sūdymo produktas gali supelijti. Norint pradėti fermentaciją, reikalinga pieno rūgštis, kuri gaminama tik tam tikrų veislių pomidoruose.

Todėl būtent ji veikia kaip natūralus konservantas ir leidžia marinuotiems agurkams ilgai negesti.

Kitas svarbus parametras yra pomidorų dydis. Net jei sūdymas atliekamas didelėje talpykloje, pavyzdžiui, ąžuolo statinėje, didelės daržovės bus sūdytos ilgiau. Be to, patogiau valgyti virtus neskaldytus pomidorus. Tam naudojami vaisiai, kurių svoris neviršija 100-150 g. Pagal sodininkų patirtį geriausios pomidorų rūšys:

  • Rio Grande. Klasikinis ryškiai raudonų ovalių pomidorų skonis puikiai tinka marinuoti. Vaisiai, sveriantys 70–110 g, sunoksta ant 9–10 vnt. Blizgi oda dėl tankios struktūros virimo metu nesprogsta. Veislė auginama šiltnamiuose ir atvirame lauke, jos nereikia spausti. Lemiantis krūmo derlius būna nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Sodininkai jį vertina už lengvą priežiūrą ir vaisingumą.
  • „Blagovest F Hybrid“ šiltnamiui auginti vidurinėje juostoje leidžia iš kiekvieno krūmo per sezoną gauti iki 6 kg pomidorų. Praėjus 3 mėnesiams, prasideda gausūs visiškai apvalių, skanių pomidorų vaisiai, tinkami salotoms ir marinuoti. Dėl didelio kietųjų dalelių masė išlieka tvirta. Hibridas pasižymi kokybe ir puikiu imunitetu.
  • Deglas. Sezono vidurio veislė, skirta auginti atvirose lovose ir po plėvele. Idealiai tinka „savaitgalio“ vasaros gyventojams dėl atsparumo nepalankioms sąlygoms, nereikalingos priežiūros ir kompaktiškų įvorių. Prinokę klasikinės raudonos spalvos pomidorai sveria 60–90 g.Mėsingi vaisiai, turintys nedaug sėklų, turi saldų skonį ir būdingą aromatą.
  • Maskvos skanėstas. Sezono vidurio pomidoras tikriems gurmanams. Cilindriniai vaisiai turi nedaug sėklų, turi tankią struktūrą ir nesudrūksta sūdyti. Iki 180 cm aukščio krūmuose per sezoną subręsta iki 3 kg vaisių, sveriančių 110–150 g. Veislė nėra imli paplitusių ligų, ji nuolat duoda saldžių pomidorų su paprikos skoniu. Dėl nereiklumo jis nereikalauja daug sodininko dėmesio.
  • Pasaulio stebuklas. Veislė skirta šiltnamio sąlygoms, gerai nereaguoja į žemą temperatūrą atvirame lauke. Jis vertinamas dėl puikaus vaisių skonio, turinčio nedidelį rūgštumą ir turintį daug saldžių medžiagų. Gerai atrodo marinuotuose agurkuose dėl sodrios prinokusių pomidorų geltonos spalvos. Vaisių sankaupos pažodžiui padengtos mažais pomidorais, sveriančiais 50–60 g.

Renkantis veislę marinavimui, svarbu vadovautis informacija apie cukraus kiekį, sausąsias medžiagas (vandeningi pomidorai naudojami tik sultims) ir žievelės tankį. Verdant sprogo vaisiai, sūrymas tampa drumstas. Brandinimo laikotarpis, augimo sąlygos, taip pat minkštimo spalva neturi reikšmės.

Marinuotos veislės

Verdant marinuotus pomidorus, vaisius veikia aukšta temperatūra. Verdantis skystis sukelia plonos odos sprogimą. Norėdami to išvengti, rinkitės prinokusius pomidorus, atsparius įtrūkimams.

Mažų vaisių pomidorų veislės tinka dėti į stiklainius, kurie lengvai praeina į stiklinį kaklą ir sumažina tuštumų skaičių. Kelių spalvų ir formų derinys padidina žiemos derliaus patrauklumą.

Štai produktyviausių ir populiariausių konservų pomidorų aprašymas:

  • De Barao. Garsusis „kremas“, jau seniai užkariavęs sodininkų meilę produktyvumui, puikiam skoniui ir imunitetui daugumai ligų. Selekcininkai išvedė keletą veislių veislių, kurios skiriasi spalva (juoda, raudona, rožinė, auksinė ir oranžinė). Visų vaisių ruošiniams tinka visi, išskyrus De Barao Gigant. Ovalūs pomidorai išlaiko savo formą, turi tinkamą dydį ir ryškų pomidorų skonį. Papildomi privalumai yra atsparumas šešėliams, atsparumas šalčiui ir ilgalaikis pasėlių saugojimas.
  • Rusijos obelis. Veislė sunoksta rugpjūčio pradžioje ir toliau gausiai duoda vaisių iki rudens vidurio. Imunitetas nuo vėlyvosios maros ir daugumos nakvišų ligų leidžia be didesnio vargo auginti Rusijos obelį vasarnamiuose. Puikiai apvalūs ir net pomidorai gerai atrodo stiklainiuose. Skanų minkštimą apsaugo stora oda, kuri neplyšta į karštą įdarą. Ant žemų krūmų susidaro iki 100 vaisių.
  • Jubiliejus Tarasenko. Aukšti krūmai išmarginti raudonųjų pomidorų sankaupomis su miniatiūriniu snapeliu. Vaisių sankaupos iš 20-30 pomidorų pradeda formuotis po 3-4 lapų. Sunoksta nevienodai, sunokusių pomidorų svoris svyruoja nuo 70 iki 200 g. Plaušiena yra labai tanki, kvapni, oranžinės raudonos spalvos. Tinka auginti regionuose, kur dažnai būna ekstremalių temperatūrų. Ligos praktiškai neturi įtakos.
  • Ledi pirštai. Didžiausias veislės derlius pasiekiamas auginant polikarbonatiniame šiltnamyje. Ant šepetėlių sunoksta iki 5 kg daugiafunkcinių pomidorų. Prinokę pomidorai virdami netrūkinėja. Miniatiūriniai „pirštai“ sveria apie 60 g, idealiai tinka marinuoti ir rauginti. Kompaktiškas krūmas yra suformuotas į 2 stiebus.
  • Sibiro data F Ankstyvas lemiamo tipo vyšnių pomidorų hibridas. Galingi ūgliai nuo liepos iki rugsėjo išmarginti 20–25 g sveriančiais pomidorų kekėmis. Saldus vaisių minkštimas ir pailga vaisiaus forma atsispindi veislės pavadinime. Be didelio derlingumo, jis išsiskiria tuo pačiu pomidorų derėjimu vienoje šakoje ir ilgalaikiu konservavimu be įtrūkimų. Hibridas skirtas rizikingo ūkininkavimo regionams, jis sėkmingai auginamas Sibire ir Uraluose.
  • Vaikų saldumas. Nepretenzinga veislė auginimui atvirame lauke. Vertinamas už ankstyvą saldžių, aromatingų vaisių, atsparių trūkinėjimui, derlių. Mažas prinokusių pomidorų dydis (vidutiniškai 60 g) ir tanki odelė leidžia juos sėkmingai naudoti ruošiniuose. Prieš sugadindamas vėlyvą pūtimą, jis sugeba duoti derlių, nereikia specialios priežiūros. Rekomenduojamas kūdikių ir dietiniam maistui.
  • „Empress F“ „Sedek“ įmonės hibridas, kurį sodininkai augina konservuodami. Slyvų vaisiai yra tinkamo dydžio (100–120 g), terminio apdorojimo metu nepraranda formos ir nesprogsta. Aukšti krūmai skirti saugomai žemei. Derlius yra apie 9 kg / m2. Hibridas nėra imlus įprastoms pomidorų ligoms.

Svarbi informacija! Norėdami išsaugoti žiemą, vaisiai turėtų būti parinkti be mechaninių pažeidimų ir ligos požymių. Vienas pomidoras, užterštas grybais ar bakterijomis, gali išpūsti stiklainį.

Padažų ir sulčių veislės

Pomidorų sultys iš jūsų sodo pomidorų yra palankios palyginti su pirktinėmis, jei nėra kenksmingų priedų. Ne visi veisliai yra tinkami ruošti naminius produktus. Vaisiai parenkami pagal šiuos kriterijus:

  • minkštimas turi būti sultingas, bet be vandens
  • pomidorai turi būti visiškai prinokę ant šakos, leidžiama naudoti šiek tiek pernokusius pomidorus
  • geltonos veislės netinka, kaip ir hibridai be ryškaus skonio.

Ypač nuostabios yra kelių veislių pomidorų sultys. Skirtingų skonių derinys leidžia savo nuožiūra pakoreguoti saldžių ir rūgščių balansą. Keletas tinkamiausių pomidorų sultims:

  • Korneevskis. Ankstyva didelė naminių veislių įvairovė užauga iki 1,5 m. Raudoni pomidorai, sveriantys iki 600 g, su lengvais briaunomis subręsta vaisių grupėse. Jie išsiskiria labai sultingu vidutinio tankio minkštimu ir saldžiu poskoniu. Iš vieno augalo surenkama 5-6 kg derliaus. Įvorės turi būti pririštos prie atramos.
  • Likimo numylėtinis. Pipiriniai pomidorai su raudona odele ir sodriu rausvu minkštimu valgomi švieži ir naudojami padažams bei sultims. Aukšti krūmai duoda iki 3 kg vaisių. Auginama šiltnamyje arba sodo lovose. Greitas ir draugiškas nokinimas leidžia derliaus nuimti dar nepasirodžius vėlyvam pūtimui. Viduje jis užauga daugiau nei pusantro metro ir jam reikia palaikymo.
  • Lokio letena. Veislė pavadinimą gavo dėl specifinės lapų formos. Dideli suploti pomidorai, kurių apačioje yra nedidelis briaunojimas, turi minkštimą. Šiltnamių pastogėje krūmai toliau auga iki 2 metrų ir per sezoną duoda iki 7 kg derliaus. Reikia papildomo maitinimo ir palaikymo. Remiantis sodininkų apžvalgomis, iš vaisių gaunamos skanios sultys, o prižiūrėti derlių nėra labai sunku.
  • Fatima. Ankstyva veislė maltų pomidorų su išsiskleidusiais krūmais. Augalo aukštis ribojamas iki 60-70 cm, ant vieno augalo gali subręsti iki 3,5 kg. Dideli vaisiai yra širdies formos. Sklandžiai raudona oda turi geltoną dėmę prie pagrindo. Sodininkai jį vertina už imunitetą ligoms, prinokusių pomidorų derlių ir skonį, iš kurių gaunamos puikios pomidorų sultys.
  • Rožinis flamingas. Centrinėje Rusijos dalyje jis sunoksta per 100–110 dienų. Subrendusių vaisių dydis svyruoja nuo 200 g iki 450 g. Dėl savo vidutinio tankumo minkštimas lengvai perdirbamas sultims. Sodininkai švenčia puikų skonį ir ryškų pomidorų aromatą. Norint pasiekti maksimalų produktyvumą, įvorė suformuojama į 2 stiebus, kurie yra palaikomi.

Daugelis sodininkų naudoja pomidorų perteklių pomidorų pastai, adžikai ar lecho gaminti.

Kurso metu paprastai naudojami nekokybiški egzemplioriai, kurie dėl savo dydžio netilpo į stiklainį, šiek tiek pernokę ir įtrūkę ant šakos. Tokie vaisiai tampa gera baze padažams.

Svetainėje nereikia sodinti specialių veislių. Nerekomenduojama naudoti tik vandeningų pomidorų, jie gamina šviežius preparatus.

Marinuoti pomidorai gali būti įvairių veislių. Platus specializuotų parduotuvių sėklų asortimentas suteikia jums galimybių eksperimentuoti. Norint užtikrinti garantuotą rezultatą, geriau kreiptis į laiko patikrintas derlingumo veisles.


Pomidorų auginimas žiemos šiltnamiuose

Šio tipo šiltnamiuose yra stacionarus apšvietimas ir dirbtinis šildymas, su stiklo arba polikarbonato danga. Hibridines veisles, kurių vegetacijos periodas trumpas, anksti ir vidutiniškai noksta, galima gerai auginti žiemos šiltnamiuose. Tokios konstrukcijos (su papildomu šilumos šaltiniu) taip pat labai aktualios vidurinės juostos regionams.

Tinkamiausios žieminių šiltnamių pomidorų veislės yra „Honey King“, „Verlioka“, „NK-Overture“, „Pink Flamingo“, „NK-Etude“ ir „NK-Sprinter“.

Tarp hibridų ir pomidorų veislių yra sunku savarankiškai pasirinkti tuos, kurie augs šiltnamio sąlygomis ir duos turtingą derlių su puikia išvaizda ir skoniu. Patyrę specialistai ir patarimai padės daug greičiau pasiekti laukiamą rezultatą.


Hibridinis „Grigorashik F1“

Aš nusprendžiau žiemą auginti šį hibridą ant palangės. Tačiau istorija turėjo tęsinį.


Bręsta hibrido ‘Grigorashik F1’ pomidorai

Atėjus tolygiai šiltam orui, pomidoras buvo pasodintas atviroje žemėje. Prireikė šiek tiek laiko aklimatizacijai, nes suaugęs augalas, savo gyvenime nematęs tikros saulės ir vėjo, buvo gana subtilus. Tačiau po dviejų ar trijų savaičių šis hibridas, skirtas auginti namuose, pradėjo aktyviai auginti papildomus stiebus ir virto tankiu, mažai augančiu (iki 50 cm) krūmu.

Augalas labai gausiai davė vaisių iki šalčiausių dienų. Negalima sakyti, kad jo vaisiai turi ypatingą skonį, tačiau jie yra stiprūs, gražūs, vidutinio rūgštumo. Jie puikiai tiko salotoms ir konservams.


Hibridinio „Grigorashik F1“ vaisiai

Vieno pomidoro svoris yra 18-19 g. Minkštimas yra sultingas, lygus, sėklos yra pakankamai didelės mažiems vaisiams.

Visi šie mažų vaisių pomidorai atrodo labai įdomūs ir patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. ‘Ildi’ ir ‘Clackamas Blueberry’ turi ryškų saldų skonį, ‘Honey Drop’ šiek tiek nepateisino mano vilčių ir augintojų pažadų: pasirodė pikantiškas ir šiek tiek krakmolingas. ‘Grigorashik F1’ gerai atsinešė vaisių iki šalčiausių dienų atvirame lauke, išsikrausčius iš kambario. Visi jie labai tinka marinuoti.


Marinuojant mažų vaisių pomidorų ‘Ildi’, ‘Clackamas Blueberry’, ‘Honey drop’ ir ‘Grigorashik F1’ mišinį

Norėčiau pažymėti, kad visi šie augalai yra atsparūs ligoms: daigai nesusirgo, o vėlyvasis pūtimas jų nepalietė net tuo metu, kai buvo paveikti gretimame šiltnamyje augantys pomidorai.

Šiame vaizdo įraše galite tiesiogiai pamatyti, kaip buvo auginamos šios pomidorų veislės.

Kokios veislės mažų vaisių pomidorai jums patinka? Pasidalykite savo pasirinkimais ir patirtimi su mumis komentaruose.


Vyšninių pomidorų veislės atviram gruntui

Maži ir subtilūs vyšniniai pomidorai klesti net lauke. Šios veislės yra ypač geros!

Zlotas Deshchas

Tai neabejotinai geriausia geltona lauko veislė. Be to, jis pasižymi labai mažais vaisiais, kurie primena mažas 8–10 g kriaušes.

Vyšninė juoda

Sultingus ir gražius pomidorus galima auginti tiek lauke, tiek šiltnamiuose. Vaisiai yra maži, iki 18 g, gražios tamsios spalvos su purpuriniu atspalviu.

„Punto 7“

Aukštas hibridas yra visiškai nepretenzingas auginimo sąlygoms. Maži pomidorai sunoksta anksti ir draugiškai, o vaisiai labai tinka išsaugoti.

Stebuklinga kaskada

Magiškas kaskadas yra labai populiarus konservuojant ir gaminant maistą. Maži raudoni pomidorai sveria apie 20-25 g.

Kaprizas

Aukšta veislė taip pat skiriasi vaisiaus forma - šie pomidorai yra cilindro formos. Prinokimo laikas yra vidutinis, o prinokę vaisiai sveria iki 25 g.


Žiūrėti video įrašą: Pomidorų veislių ir hibridų sėklų apžvalga