lt.robertosblogs.net
Informacija

Juodieji serbentai, raudonieji serbentai (baltieji), auksiniai ir kraujo raudonieji serbentai

Juodieji serbentai, raudonieji serbentai (baltieji), auksiniai ir kraujo raudonieji serbentai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Serbentai - trigubo naudojimo kultūra - skaniems vaisiams gauti, sodo dekoravimui ir medicininiams tikslams

Įvairiaspalvis serbentas

Serbentai yra labiausiai paplitęs uogų derlius Rusijoje. Nuo neatmenamų laikų vietiniai gyventojai natūraliomis sąlygomis rinko uogas ir vegetatyvines serbentų dalis, skirtas naudoti maistui ir medicinos reikmėms.

XI amžiuje serbentai jau buvo auginami vienuolyno soduose. Šiuo metu pagal veislių skaičių, nurodytą Rusijos Federacijos veisimo valstybiniame registre, serbentai yra pastebimai pranašesni už kitus uogų pasėlius.

Gentis serbentų (Ribes L.) priklauso agrastų (Grossulariaceae) šeimai ir apima apie 150 rūšių, augančių šaltose ir vidutinio klimato juostose Europoje, Azijoje, Afrikoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje. Kultūroje tik keli iš jų yra atstovaujami, tačiau anksčiau nenaudotos rūšys palaipsniui įtraukiamos į veisimo procesą.


Juodieji serbentai

Juodieji serbentai

Juodieji serbentai (Ribes nigrum L.) - kultūroje labiausiai paplitusi ir plačiausiai žinoma serbentų rūšis. Jo lapai turi būdingą kvapą, o juodos spalvos vaisiai turi būdingą skonį. Vietinių ir užsienio selekcininkų pastangomis buvo gauta daugybė juodųjų serbentų veislių, besiskiriančių krūmo aukščiu ir forma, atsparumu ligoms ir kenkėjams, derlingumu, dydžiu, skoniu, vaisių biochemine sudėtis ir kt. Štai keletas iš jų: Ankstyvasis Altajaus, Bagira, Biryulevskaya, vynuogių, Vologda, atminimas, Dobrynya, Dobrynya, žalia migla, mažasis princas, paveldėtoja, nimfa, orilo serenada, Otradnaya, Memory Michurin, Perun, Primorsky čempionas, Constellation, Sofia, Tamerlanas, Tatjanos diena, nakties fėja, kerėtoja, juodas perlas, „Minx“, egzotika, „Elevesta“, energingas, jakutų ...

Pastaruoju metu, kuriant naujas juodųjų serbentų veisles, jis dažnai kryžminamas su artimai susijusiomis rūšimis - Amerikos serbentais (R. americanum Mill.), Daiginiais serbentais (R. dikuscha Fisch.), Mažažiedžiais serbentais (R. pauciflorum Turcz.) Ir kiti.

Gautas T.V. Židekhina iš visos Rusijos sodininkystės tyrimų instituto, pavadinto V.I. I.V. Michurina (Michurinsk) žalių vaisių veislės juodųjų serbentų (inkų auksas, smaragdo karoliai, Izidos ašara). Šių veislių vaisiuose trūksta pigmentų, kurie lemia neįprastą uogų spalvą ir hipoalergines savybes. Žalialapių serbentų veislių minkštimo konsistencija ir prinokusių uogų skonis praktiškai nesiskiria nuo tamsios spalvos juodųjų serbentų uogų.


Raudonieji serbentai

Raudonieji serbentai

Raudonieji serbentai (Ribes rubrum L.) kartu su paprastaisiais serbentais (Ribes vulgare Lam.) Yra raudonųjų serbentų grupė, paplitusi žemiau juodųjų serbentų. Šios grupės augalų vaisiai dažniausiai būna raudonos spalvos, o tai atsispindi jos pavadinime. Raudonųjų serbentų yra daugybė veislių: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedraia, Jaroslavna ir kt.

Auginama soduose baltasis serbentas biologiniu požiūriu tai raudonųjų serbentų rūšis, kurios vaisiuose nėra pigmentų. Baltųjų serbentų veislių yra žymiai mažiau nei juodųjų ir raudonųjų serbentų - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailleskaya white, Snezhana ir kt.

Raudonųjų serbentų su rausvais vaisiais veislės atrodo labai neįprastos - Olandijos rožinė, Lyubava, Rožinis šampanas, Rossoshanskaya, Rose Chare ir kt.


Auksinis serbentas

Auksinis serbentas

Tėvynė auksinis serbentas (Ribes aureum Pursh) - Šiaurės Amerikos Uoliniai kalnai, esantys JAV ir Kanados vakaruose.

Jo augalai yra silpnai šakoti krūmai, kurių aukštis siekia 2 (retai - iki 2,5-3) metrų. Lapai yra maži, trijų skiltelių, blizgūs, savo forma ir dydžiu panašūs į agrastų lapus. Jie neturi būdingo serbentų kvapo ir rudenį yra gražiai nuspalvinti violetiniais tonais. Žiedai yra maži, vamzdiniai, aukso geltonos spalvos, su stipriu pikantišku aromatu, primenantys cinamono kvapą. Žydi gegužės mėnesį 10-20 dienų. Gėlės renkamos tankiuose kabančiuose racemozės žiedynuose. Vaisiai yra apvalūs, nuo mažų iki didelių, su ilgai išliekančiu sausu periantu. Skirtingų egzempliorių vaisių spalva gali būti geltona, oranžinė, ruda, juoda. Vaisiai sunoksta rugpjūtį. Sunoksta nevienodai, tačiau prinokę vaisiai ilgai netrupa. Uogos yra tinkamos vartoti tiek šviežios, tiek perdirbtos. Jų skonis savotiškas, malonus, gaivus.

Pirmąsias vietines auksinių serbentų veisles gavo I.V. Mičurinas (violetinė, ondinė, šafranas). Vėliau Rusijos mokslininkai sukūrė veisles „Venus“, „Druzhba“, „Ermak“, „Isabella“, „Laysan“, „Muscat“, „Salut“, „Shafak“ ir kt.


Raudonieji serbentai

Kraujo raudonieji serbentai

Tėvynė kraujo raudonieji serbentai (Ribes sanguineum Pursh) - vakarinė Šiaurės Amerikos dalis. Natūraliomis sąlygomis tai yra iki 2-3 m aukščio krūmas (Rusijos centrinėje dalyje paprastai jis neviršija 1,5 m). Lapai žemiau 3-5 skiltelių, tamsiai žali, balti-tomentoziniai. Lapų lapkočiai yra pūlingi, liaukiniai. Žydi gegužę 3-4 savaites. Gėlės yra kvapnios, penkių narių, dažniausiai raudonos (yra formų su baltomis, rausvomis, violetinėmis, dvigubomis gėlėmis). Vaisiai yra juodi, padengti gausiu vaškiniu žydėjimu, todėl jie atrodo pilki. Vaisiai sunoksta rugpjūtį.

Kultūroje yra nedaug užsienio selekcijos atmainų (King Edward VII, Pulborough Scarlet ir kai kurios kitos).

Serbentai kaip kultūra yra nepretenzingas krūmas, tačiau, norint maksimalaus dekoratyvinio efekto ir gero derlingumo, jam reikia sukurti optimalias sąlygas. Ji mėgsta vidutinės struktūros, derlingą, paprastai aprūpintą drėgme, dirvožemį, kurio reakcija yra silpna. Sunkiuose molio dirvožemiuose, žemumose su stovinčiu vandeniu serbentai blogai vystosi. Jo plėtrą slopina ir glaudžiai esantis požeminis vanduo (1–1,5 m atstumu nuo žemės paviršiaus). Dedant serbentus į vietą, pirmenybė turėtų būti teikiama gerai saulės apšviestoms vietoms visą dieną. Serbentai taip pat gali toleruoti šešėliavimą, tačiau tai atsitinka žalojant žydėjimą ir vaisius. Norint gauti gerą derlių toje vietoje, reikėtų pasodinti bent tris skirtingas tos pačios rūšies serbentų veisles. Taip yra dėl to, kad dauguma jo veislių yra savaime derlingos. Serbentai yra gana atsparūs sausrai pasėliai (labiausiai atsparūs karščiui ir sausrai yra auksiniai serbentai), tačiau jei ilgai nelieka kritulių, patartina juos laistyti. Serbentai reaguoja į tręšimą, viršutinį padažą, mulčiavimą, seklų dirvos purenimą ir piktžolių pašalinimą. Serbentų krūmus reikia reguliariai genėti (optimaliausias šios procedūros laikas yra vėlyvas ruduo arba ankstyvas pavasaris). Tuo pačiu metu pašalinami vyresni nei 5-6 metų ūgliai (jie nežydi ir gerai neša vaisių), taip pat sustorėja, būna silpni, pažeisti, sutrikdantys krūmo formą.

Sodinant kas dvejus metus trunkančius juodųjų serbentų daigus, visi turimi ūgliai nupjaunami iki 15 cm aukščio, paliekant po 2–4 gerai išsivysčiusius pumpurus ir pasodinami į nuolatinę vietą 45o nuolydžiu, pagilinant jų šaknies kaklelį iki 6 gylio. -8 cm. Kitų rūšių serbentai sodinami nenukreipiant ir nesutrumpinant ūglių.

Juodieji, raudonieji ir auksiniai serbentai yra labai atsparūs žiemai ir puikiai toleruoja šalta žiemą be pastogės tiek Europos europinėje Rusijos dalyje, tiek Uraluose, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Kraujo raudoniesiems serbentams būdingas mažas žiemos atsparumas, todėl patartina sulenkti (prisegti) prie žemės ir uždengti jo ūglius žiemai, tačiau vėlesnis gražus gausus žydėjimas už tokį darbą gausiai atsipirks.

Juodieji serbentai

Juoduosius ir raudonuosius serbentus gali paveikti daugybė kenkėjų ir ligų (antraknozė, septorija, miltligė, frotė, inkstų erkutės, stiklas, amarai ir kt.), Todėl reikia priemonių, kad būtų išvengta jų atsiradimo ir vystymosi. Auksiniams ir kraujo raudoniesiems serbentams ligos ir kenkėjai praktiškai neturi įtakos. Serbentai dauginami dalijant krūmus, šaknų čiulpus, sluoksnius, žaliuosius ir ligniuotus auginius, audinių kultūrą. Dekoratyviniais tikslais auksiniai ir kraujo raudonieji serbentai gali būti dauginami sėjant sėklas.

Paprastai serbentai naudojami tik kaip uogų augalai, tačiau jie taip pat tinka naudoti dekoratyvinėje sodininkystėje. Ypač dekoratyvūs yra auksiniai serbentai ir kraujo raudonieji serbentai žydėjimo laikotarpiu. Juodųjų ir raudonųjų serbentų žieduose vyrauja žali tonai, o lapijos fone jų žiedynai blogai matomi. Visų rūšių serbentai puošia nokstančias uogas. Juodieji serbentai turi keletą dekoratyvinių formų: f. heterophylla (varifolia), f. marmorata (marmuriniais dėmėtais lapais), f. variegata (margas). Įdomios kraujo raudonųjų serbentų formos su baltomis, rausvomis, raudonomis, violetinėmis, dvigubomis gėlėmis. Serbentai gali būti naudojami tiek viengubuose, tiek grupiniuose sodinimuose. Juo galima suformuoti įvairaus aukščio gyvatvores ir bortelius. Jis gali būti įtrauktas į keteros, mišrių sienų, medžių ir krūmų grupes.

Standartinės serbentų formos atrodo labai įdomios. Šiuo atveju kaip sietas naudojamas tiesus auksinių serbentų kamienas, ant kurio pavasarį (aktyvaus sulčių tekėjimo laikotarpiu) pagerinus kopuliaciją, serbentų stiebas įskiepijamas 50–100 cm aukštyje ( taip pat įmanoma agrastas). Dėl didelio žieminių atsargų ir sėklų atsparumo (jei tai nėra kraujo raudonieji serbentai), tokiam standartiniam augalui nereikia lenktis į žemę ir pastogę, skirtingai nei standartinių rožių ar japoniškų svarainių formose.

Serbentų naudojimo vaistais ir maisto produktais galimybes galite rasti specializuotoje literatūroje. Serbentų uogos yra vertingos, nes jose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų: vitaminų A, B1, IN2, IN6, C, K, P, PP, pektinų medžiagos, cukrūs, organinės rūgštys, makro- ir mikroelementai ir kt.

Kaip trigubo naudojimo kultūra, serbentai nusipelno vertos vietos asmeniniuose sklypuose.

Nikolajus Khromovas,
Daktaro laipsnis,
Tyrėjas GNU VNIIS juos. Michurin Rusijos žemės ūkio akademija,
ANIRR mokslinis sekretorius,
visos Rusijos genetikų ir selekcininkų draugijos narys


Juoda

Trumpai išvardinsime geras juodųjų serbentų veisles ir išsamiau išanalizuosime keletą populiarių veislių:

  • „Leningrado milžinas“
  • „Razinos“
  • „Selechenskaya“
  • „Tatjanos diena“
  • "Juodas perlas"
  • Michurinskaja
  • „Rita“.

Sąrašas yra begalinis, selekcininkai nuolat išleidžia į rinką naujas derlingas veisles. Pažvelkime atidžiau į keletą populiarių krūmų tipų. Čia aprašytos 21 geriausios juodųjų serbentų veislės.

Bagheera

Vidutiniškai nokstantys serbentai, krūmai su vidutiniu šakų išplitimu. Ūgliai yra tiesūs, vidutinio ilgio. Jaunų stiebų žievė yra šviesiai žalia, augdama ji tampa geltona ir rudesnė ant senesnių šakų. Inkstai yra vidutinio dydžio, pailgi, kiaušiniški. Kiekvienas

Didelė uoga sveria 1,5 gramo. Jis auga pailgas, saldus ir rūgštus skonis.

Bendras

Veislė išlaikė visus bandymus ir įtraukta į valstybės registrą 1998 m. Zonos sodinamos Sibire ir Uraluose. Vidutinio dydžio krūmai su plintančiomis vidutinio tankio šakomis su šviesiai žaliu ūglių dangalu, be reikšmingo brendimo.

Po žydėjimo išauga didelės uogos, kurių vidutinis svoris yra 1,4 g. Normaliai prižiūrint ir optimaliomis klimato sąlygomis uogos gali sverti iki 2 g. Formos formos yra apvalios, blizgančio juodo paviršiaus ir vidutinio sėklų skaičiaus. viduryje.

Guliveris

Veislė įtraukta į Valstybinį augalų veislių registrą po bandymų 2000 m. Nusileidimo rajonas - šalies šiaurės vakarai, Vidurio ir Volgo - Vjatkos regionai. Krūmai yra energingi, šiek tiek išplitę, vidutinis ūglių tankis.

Didelių uogų masė gali siekti 3,2 g. Forma yra apvali, blizgančiu juodu paviršiumi. Skonis - saldžiarūgštis, vidutinis uogų tankis. Ištverminga žiemai, atspari vėlyvoms šalnoms ir ilgam sausumui. Nėra jautrus miltligei, antraknozei, rūdims ir voratinklinėms erkutėms.

Vasaros gyventojas

Ankstyvas nokinimo laikotarpis. Veislę išvedė Sibiro selekcininkai. Po bandymų 2004 m. Jis buvo įrašytas į valstybės registrą. Skirta Šiaurės Vakarų ir Volgos - Vjatkos regionų sąlygoms. Krūmai yra nepakankamai dideli, jų vidutinis pasiskirstymo lygis. Ūglių paviršius yra blizgus, žalias.

Uogos sveria iki 2 g, jų spalva tamsiai mėlyna, odelė plona ir švelni. Subtilaus skonio ir ryškaus serbentų aromato uogos. Atsparus šalčiui, neatsparus miltligei ir voratinklinėms erkutėms. Vėlyvų šalnų metu krūmus reikės suvynioti į dangą arba šviežią žolę sudeginti ugnyje, o augalą apsaugoti kaitinamais tirštais dūmais.

Dobrynya

Nuo 2004 m. Veislė buvo patvirtinta sodinti centriniame regione ir šalies šiaurės vakaruose. Krūmai yra vidutinio dydžio, kompaktiškai išdėstyti ūgliai. Ūgliai yra smulkiai pūkuoti, nuspalvinti alyvuogių-violetiniu atspalviu. Ūglio storis yra vidutinis.

Vienos uogos svoris gali siekti 6 g. Juoda, blizgančia subtilia oda, vaisiai yra ovalo formos ir turi ryškų saldžiarūgštį skonį. Ankstyvas vaisius, intensyvus. Atsparus žemai temperatūrai žiemą ir vėlyvą pavasario šalną.

Vidutinis atsparumo grybelinėms ligoms lygis.

Nepaisant veislės, rūšies, regiono, maksimalus produktyvus laikotarpis trunka 7-9 metus. Po to krūmus reikia padalyti ir pasodinti į naujas paruoštas duobes. Jei nesilaikoma šios taisyklės, sodininkas gauna derliaus lygio sumažėjimą, uoga tampa mažesnė.

Norėdami gauti gausų derlių aktyviu laikotarpiu, turėsite nuolat atlikti sanitarinį senų ar užkrėstų ūglių pjovimą ir atlikti visas augalų priežiūros operacijas.


Serbentų rūšys ir veislės

Garsiausios visų serbentų rūšys neabejotinai yra juodieji ir raudonieji.

Serbentai - agrastų šeimos augalų gentis. Į tą pačią gentį buvo įtrauktas ir paprastasis agrastas, kuris anksčiau buvo laikomas atskira šeimos gentimi. Daugelis serbentų rūšių yra žinomi kaip cukriniai augalai.

Juodieji serbentai

Aukštyje šio tipo serbentai siekia 1-2 m. Jauni ūgliai yra blyškūs, suaugę - rudi. Juodųjų serbentų uogos yra maždaug 1 cm skersmens, blizgančios odos ir juodos arba žalsvos spalvos. Juodieji serbentai žydi nuo gegužės iki birželio, o vaisiai būna liepos-rugpjūčio mėnesiais.

1 kg juodųjų serbentų yra apie 3330 uogų, o šios rūšies uogų sultys naudojamos natūralių maisto dažiklių paruošimui. Taip pat iš juodųjų serbentų sulčių gaminami įvairūs sirupai ir likeriai.

Juoduosius serbentus svarbu pradėti rinkti uogoms bręstant, o kadangi jis netolygus, kai šepečiu nesubrendusios viršutinės uogos, apatinės jau gali pradėti byrėti. Šio tipo serbentų lapai visiškai nukrinta tik žiemą. Jie dažnai naudojami daržovėms konservuoti, kurios jų dėka tampa elastingesnės ir neminkštėja.

Garsiausių serbentų rūšių lapai yra panašūs: nelygiais kraštais ir trikampėmis skiltimis, kurių vidurys dažnai būna pailgas. Tačiau priekinė juodųjų serbentų lapų pusė yra puresnė nei kitų rūšių lapai.

Populiarios veislės Juodieji serbentaiBurtininkė, vyšnia, energinga, pigmėja, Dobrynya, Bagira, Selechenskaya, Leningradas, juodas perlas, tingus, kerėtojas, Guliveris, Vologda.

Raudonieji serbentai

Kasdieniame gyvenime raudonieji serbentai vadinami porechka. Pagal vieną versiją uoga gavo tokį „populiarų“ pavadinimą, nes dažnai auga upių pakrantėse.

Raudonųjų serbentų krūmas yra tokio pat aukščio kaip ir juodųjų serbentų krūmas - 1-2 m. Ūgliai yra pilkos arba gelsvos spalvos. Šio tipo serbentai žydi gegužės mėnesį. Raudonos uogos užauga iki 12 mm skersmens, formuodamos sankaupas. Skirtingai nuo juodųjų serbentų, raudonieji serbentai yra rūgštesni, nes juose yra mažiau cukraus ir daugiau laisvųjų rūgščių.

Populiarios veislės Raudonieji serbentaiCukrus, Natalie, Uralo gražuolė, raudonas olandas, „Darling“, „Jonker van tets“, raudonas kryžius.

Nuo Raudonieji serbentai gauta daugybė šios uogos veislių, tarp jų baltos, rausvos ir dryžuotos veislės, kurios nėra įtrauktos į oficialią nepriklausomų rūšių klasifikaciją.

Baltasis serbentas

Ar įvairovė Raudonieji serbentaigautas atrankos būdu. Garsiausios baltos veislės Raudonieji serbentaiVersalis, Baltoji fėja, Beljana, Potapenko, Viksnė, Smoljaninovskaja, Desertas.

Rožinis serbentas

Kitas porūšis Raudonieji serbentai... Šio porūšio veislių uogos neturi tokios sodrios spalvos kaip raudonųjų serbentų vaisiai, tačiau jos nėra tokios rūgščios. Kai kurios veislės išsiskiria saldžiu vaisiaus skoniu.

Daugiausia laukinių serbentų rūšių yra Rytų Sibire.

Visos rožinių serbentų veislės gaunamos atrenkant. Populiariausios iš jų yra olandų rožinė, perlų rožinė, šampano rožinė ir „Muscat Pink“.

Auksinis serbentas

Auksinis serbentas, nuotr. Iš fs.fed.us, autorius - Al Schneider

Jis žinomas kaip nepriklausoma šio augalo rūšis. Jis auga kekėmis, kaip serbentai, tačiau lapai labiau panašūs į agrastą.

Kai kuriuose Rusijos regionuose, taip pat Centrinėje Azijoje, šis serbentų tipas populiariai vadinamas „skandalu“: taip buvo pavadinta veislė, augusi SSRS.

Populiarios auksinių serbentų veislės - Venera, Laysanas ir Sibiro saulė.

Besidomintys šios uogos veisimu žino ir mažiau populiarius jos uogus. Tai yra, pavyzdžiui, Alpių serbentai, Aukščiausieji serbentai (juodoji rūgštis), Šlakiniai serbentai, Vaškiniai serbentai, Saldieji serbentai, Meyerio serbentai, Palchevskio serbentai, Samanų ir Melamieji serbentai, Sachalino ir daugelis kitų.

Pirmoji serbentų auginimo vieta pasaulyje yra Rusija.

Kai kurių serbentų rūšių uogos yra plačiai naudojamos veisimui. Tai, pavyzdžiui, laukinių tetervinų serbentai arba, kaip dar kitaip vadinama, „Aldan“ vynuogės. Su jo pagalba išvedami derlingesni ir atsparesni ligoms bei šalčiams serbentų veislės.
Kai kurios rūšys taip pat veisiamos kaip dekoratyviniai žydintys augalai.

Pasidalinkite savo patirtimi auginant serbentus: kokie jo tipai ir veislės auga jūsų sode?


Raudonųjų serbentų sodinimas

Raudonieji ir baltieji serbentai mėgsta priesmėlio ir priemolio dirvožemius, tačiau jie gali užaugti ir ant kitų. Labiau fotofiliškas nei juodas, bet ne toks reiklus drėgmei. Jis gali būti dauginamas dalijant krūmą ir sluoksniuojant, žalius ir lignifikuotus auginius (raudonųjų ir baltųjų serbentų auginiai yra mažiau veiksmingi).

Sodinti raudonuosius serbentus geriausia rudens pradžioje, rugsėjo mėnesį. Skylė iškasama iš anksto, kad dirva nusėstų. Sodinimo duobės skersmuo yra 50 cm, gylis - 40 cm. Sodindami palikite tarp augalų iki 1,5 m tarpus.

Pasodinus, žemė turi būti gerai sutankinta, kad nebūtų tuštumų, ir užpilta kibiru vandens. Daigai turi būti stipriai nupjauti, paliekant 10-15 cm nuo žemės su 2-3 pumpurais, o dirvą gerai mulčiuoti aplink.


Rūpinimasis raudonaisiais ir baltaisiais serbentais

Raudonųjų ir baltųjų serbentų priežiūra yra piktžolių laistymas, šėrimas ir pašalinimas.

Laistymas ypač svarbus sausuoju periodu. Serbentai taip pat sunaudoja daug drėgmės uogų formavimosi ir jų nokimo pradžioje.

Rudenį po kiekvienu krūmu įvedama 100–120 g superfosfato ir 30–40 g kalio chlorido. Ankstyvą pavasarį tręšiama 40–50 g azoto trąšų. Po to kas mėnesį atliekamas mulčiavimas supuvusio mėšlo ir durpių mišiniu. Šis mulčiavimas ne tik tręšia, bet ir padeda išlaikyti drėgmę bei stabdo piktžolių augimą.

Krūmui sutirštėjus, raudoni ir balti serbentai blogai duoda vaisių.

Raudonųjų ir baltųjų serbentų vaisių pumpurai daugiausia formuojasi vienmečių ūglių pagrindu, taip pat žiedeliuose - mažose (2–3 cm) daugiamečių vaisių šakose. Todėl jų vyresnės šakos taip pat yra vaisingos, t.y. Raudonųjų serbentų krūmui nereikia tokio dažnai atnaujinančio genėjimo, kaip juodųjų serbentų.
Krūmai susidaro iš 16-20 įvairaus amžiaus šakų. Kasmet paliekami 3-4 gerai išvystyti nuliniai ūgliai. Iškertamos silpnos senos šakos, sulaukusios 7–8 metų. Metiniai augalai nesutrumpėja, žiedų pumpurai yra jų viršūnėse.

Genėjimas prasideda pašalinant šakas, kurios auga per toli arba per žemai, arba susikerta su kitais, trukdydamos jų augimui. Turime stengtis nepažeisti žiedelių - trumpų (2-3 cm) šakelių su pumpurais: pavasarį nuo jų pražys gėlių šepetėliai.

Būtina sutrumpinti maždaug pusę jaunų ūglių ant pagrindinių šakų. Nupjaukite ūglius pumpurą nukreipdami į viršų ir iš krūmo. Skyriai, kurių skersmuo viršija 8 mm, turėtų būti padengti pikiu.

Lengviausias būdas platinti tokį serbentą yra pririšti ligniuotą šaką prie žemės, šiek tiek pabarstyti žeme. Per vasarą auga daugybė šaknų ir auga jauni ūgliai.


Rugsėjo pabaigoje reikia nupjauti prisegtas šakas nuo motininio krūmo ir atsargiai iškasti, stengiantis kuo mažiau pakenkti auginių šaknų sistemai. Tada šaką reikia padalyti į tiek dalių, kiek joje yra suformuotų ir įsišaknijusių ūglių. Gerai išsivystę sluoksniai nedelsiant pasodinami į nuolatinę vietą, o silpni auginami dar metams.


Serbentai yra gerai ištirtas augalas, jį aprašė botanikai, selekcininkai ir sodininkai mėgėjai. Mokslo požiūriu tai yra agrastų (Grossulariaceae) šeimos serbentų (Ribes) genties uogų krūmas.

Nuoroda! Agrastai ir įvairių rūšių serbentai priklauso tai pačiai genčiai.

Yra žinoma daugiau nei 190 šio augalo rūšių. Populiariausi, augantys beveik visuose vasarnamiuose ir beveik kiekviename kaimo kieme, yra juodieji ir raudonieji serbentai.

Net vaikai žino, kaip atrodo juodieji serbentai. Išsiskleidęs vidutinio dydžio krūmas pasiekia 1,5–2 m aukštį. Netrukus po pavasario sniego ištirpimo jis yra padengtas subtiliu smaragdo žalumu. Iki vasaros pradžios lapai šiek tiek patamsėja, įgauna sodrų žalsvą atspalvį, viršuje tampa lygūs, o apačioje - šiek tiek purūs.

Krūmas žydi gegužę - birželio pradžioje. Pilkšvai rausvos gėlės, formos kaip varpai, renkamos iki 5–10 cm ilgio kekėse-žiedynuose.

Derlius pradedamas rinkti liepos pradžioje, kai dauguma vaisių pajuoduoja ir šiek tiek suminkštėja. Saldžiarūgščio skonio ir savito kvapo uogos siekia 1,5 cm skersmens, jų paviršius, atsižvelgiant į veislę, yra matinis arba blizgus. Mėlynai juodą vaisiaus spalvą suteikia dažomieji pigmentai - antocianinai.

Dėmesio! Praėjus 2 savaitėms po nokinimo, juodųjų serbentų uogos praranda iki 70% vitamino C.

Sodinis arba raudonasis serbentas yra rečiau augalas. Krūmas iki 2 m aukščio yra padengtas tamsiai žaliais dantytais lapais. Nepastebimos mažos geltonai žalios arba raudonai rudos gėlės surenkamos teptuku. Ryškiai raudonos sultingos 8–12 mm skersmens uogos, formuojančios klasterius, yra mažesnės ir rūgštesnės už juodąsias.

Tinkamai prižiūrint, serbentų krūmas duoda vaisių mažiausiai 10-15 sezonų iš eilės. Pirmieji keleri metai jauni augalai džiugins vasaros gyventojus didelėmis uogomis be nereikalingo darbo.



Agrastų šeima (pagal kitus šaltinius - Stonefragment).

Kaip jau minėta (žr. Juodieji serbentai), raudonieji ir baltieji serbentai yra dvi skirtingos rūšys (iš tikrųjų dar daugiau, nes pats šiuolaikinis raudonųjų serbentų veislė buvo sukurta trijų skirtingų rūšių pagrindu), tačiau kaip kultūra jie visada laikomi kartu.nes jos viena nuo kitos skiriasi daugiausia uogų spalva.

Skirtingai nuo juodųjų serbentų, raudonųjų serbentų kultūra atsirado Europoje (ji pirmą kartą buvo kultivuojama Olandijoje - V a.), Ir ten ji yra daug plačiau paplitusi nei juodieji serbentai, nors apskritai šiandien JAV pirmauja auginant šį serbentą. kultūra. Įdomu tai, kad kai tik į kultūrą buvo įvestas raudonasis serbentas, jis buvo laikomas ne vaisių ir uogų, o dekoratyviniu augalu. Baltasis serbentas kultūroje atsirado daug vėliau. Net 20 amžiaus pradžioje jis dažnai buvo laikomas netipiškos spalvos raudonųjų serbentų atmaina. Lygiai taip pat, šiandien tarp raudonųjų ir baltųjų serbentų kultūros dažnai priskiriama dar viena visiškai atskira rūšis - auksiniai serbentai, Šiaurės Amerikos kilmės augalas iš labiau pietinių platumų, pasižymintis ryškiais kitokiais gamtos įpročiais.

Biologinės savybės
Visos pagrindinės biologinės savybės, turinčios esminę reikšmę jo auginimui, sutampa su raudonaisiais ir baltaisiais serbentais. Pagrindiniai jų skirtumai nuo juodųjų serbentų, su kuriais ši kultūra taip pat turi daug bendro, pirmiausia siejami su augimo ir vaisių specifika. Raudonieji ir baltieji serbentai suformuoja daug mažiau nulinės eilės ūglių, dėl to krūmas mažiau sustorėja ir ilgesnis gyvenimas (15–20 metų aktyvus vaisius, kai kurių veislių krūmas gyvena daugiau nei 30 metų).

Raudonųjų ir baltųjų serbentų žiedpumpuriai klojami ant puokštės šakelių ir žiedelių, kurių gyvenimo trukmė yra 2-3 kartus ilgesnė nei juodųjų serbentų vaisinių darinių. Pačios uogos tolygiau pasiskirsto po krūmą, o derlius su amžiumi nesikeičia į vainiko periferiją.

Raudoni ir balti serbentai reguliariai ir gausiai duoda vaisių.

Raudoni ir balti serbentai atsparūs žiemai net juoduosius serbentus ir yra atsparesni daugeliui grybelinių ligų.
Auksiniai serbentai nuo abiejų tradicinių serbentų pasėlių skiriasi mažesniu žiemos atsparumu (nors ir pakankamai aukšti, kad būtų galima auginti centriniuose Rusijos regionuose), didesniu atsparumu sausrai ir beveik nepakartojamu karščio toleravimu - jis gali atlaikyti 42 ° C šilumą, nepakenkdamas sau. Deja, kartu su tuo jis išsiskiria ir prastu uogų skoniu (nors, remiantis daugelio patikinimu, uogienė iš jų yra beveik geresnė nei iš paprastųjų serbentų), todėl ją pirmiausia galima laikyti dekoratyvine kultūra , ir tik vėliau - kaip vaisiai. Beje, jis gavo pavadinimą dėl ne uogų, o gėlių spalvos - jo veislių vaisiai gali būti gelsvi („balti“), oranžiniai, violetiniai ir net juodi.

Kultūros vertė
Apskritai raudonųjų ir baltųjų serbentų vaisius galite naudoti lygiai taip pat, kaip ir juodųjų. Baltasis serbentas nuo raudonųjų serbentų skiriasi saldesniu ir sodresniu skoniu.

Raudonuose ir baltuose serbentuose vitaminų yra šiek tiek mažiau nei juoduosiuose serbentuose, tačiau jie yra saugesni žmonėms, linkusiems į alergiją. Tik baltųjų serbentų želė, kompotai ir uogienės yra negražūs bespalviai. Jei turite perdirbti, tada kaip dalį asortimento - su juodaisiais serbentais, avietėmis, vyšniomis ar kitomis tamsesnėmis uogomis. Bet iš raudonųjų serbentų manoma, kad gaunama geriausia želė (be to, ji labai ilgai nepablogėja).
Raudonųjų ir baltųjų serbentų uogų sultys labai gerai numalšina troškulį, sumažina temperatūrą esant karštinėms ligoms, pašalina pykinimo jausmą, slopina vėmimą ir stimuliuoja žarnyno peristaltiką, padidina prakaito ir šlapimo sekreciją bei padidina druskų išsiskyrimą. šlapimas. Jis taip pat turi silpną choleretinį, vidurius laisvinantį, priešuždegiminį ir hemostatinį poveikį.

Uogos ir sultys puikiai padeda pagerinti apetitą ir normalizuoti skrandžio ir žarnyno veiklą. Jis naudojamas liaudies medicinoje ir uogų užpiluose.

Veislės
Raudonųjų, o dar labiau baltųjų serbentų veislių yra nedaug (Rusijos Federacijos valstybiniame registre jų yra tik 4), palyginti su juodąja, tačiau praktiškai jų auginama daugiau nei yra išvardyti registruose.

Labiausiai žiemą atsparios ir tinkamos auginti šiauriniuose regionuose yra veislės Versailleskaya white, Vystavchnaya krasnaya, Hollandskaya krasnaya, Houton's Castle, Zarya Zapolyarya, Zvezda Severa, Svetlana, Foya derlingos ir Erstling Aus Vierlanden.

Raudonieji serbentai
Varščevičius. Veislė buvo išvesta VIR Pavlovsko bandymų stotyje, atrenkant iš daigų. Savaime derlinga įvairovė. Krūmai yra energingi, plinta. Uogos yra vidutinio dydžio ir didelės, vyšnios, rūgščios. Skiriasi didelis vitamino C kiekis (iki 57 mg%). Derlius didelis. Žiemą atspari veislė. Atsparus grybelinėms ligoms.

Versalio raudona. Ankstyva nokinimo veislė, labiausiai paplitusi Baltijos šalyse. Krūmas yra mažo dydžio, lapai yra didelių skiltelių, raukšlėti. Vaisiai yra dideli, šiek tiek rūgštūs. Derlius didelis.

Viktorija. Ankstyvai nokstanti veislė. Besiplečiantis krūmas. Lapai nuobodūs, pilkšvi. Vaisiai yra vidutinio dydžio, tamsiai raudoni, rūgščiai saldūs.

Olandiškas raudonas. Skiriasi retomis nereikliomis sąlygomis. Ilgaamžė veislė (krūmai duoda vaisių iki 30 metų), tačiau vidutinis derlius.

Houghtono pilis. Vidutinio nokimo įvairovė. Krūmas yra energingas, ūgliai yra rudi, lapai yra ant ilgų lapkočių, jų apačioje yra gili išpjova. Vaisiai vidutinio dydžio, saldžiarūgščiai. Labai žiemą atspari veislė.

Šiaurės žvaigždė. Vidutinio nokimo įvairovė. Krūmas yra aukštas, suspaustas. Lapai yra nedideli, tankiai pūkuoti žemiau. Vaisiai yra maži, apvalūs, tamsiai raudoni, saldūs, saldžiarūgščiai. Labai žiemą atspari veislė.

Natalie. Vidutinio vėlyvo nokinimo įvairovė. Labai produktyvi veislė.

Laturnais. Vidutinio ankstyvo nokinimo įvairovė. Krūmas aukštas, lapai dideli. Vaisiai yra didesni nei vidutiniškai, ovalūs, šviesiai raudoni, rūgštūs.

Pirmagimis. Vokietijos veislė vidutinio ankstyvumo. Krūmas yra galingas, vidutiniškai plinta. Derlius didelis. Atsparus antraknozei. Uogos yra didelės, ryškiai raudonos, gero saldžiarūgščio skonio. Subrendusios uogos gali ilgai kabėti. Skiriasi didelis vitamino C kiekis - iki 58 mg%. Geras žiemos atsparumas.

Violetinė. Skiriasi derlingumas ir tai, kad jo neveikia grybelinės ligos.

Anksti saldus. Skiriasi ankstyvas ir draugiškas uogų derėjimas.

Uzbekų stambiavaisiai. Uogos sunoksta skirtingu laiku (nuo liepos iki rugsėjo), įvairūs auksiniai serbentai iš Uzbekijos selekcijos. Rekomenduojama Džambulo, Chimkento ir Kyzyl-Orda regionams Kazachstane. Krūmas yra aukštas, pusiau išplitęs, vaisiai sutelkti į ankstesnių metų augimą. Uogos yra didelės (1,5 g), nuo tamsiai violetinės iki juodos. Vidutinis skonis. Derlius yra didelis (iki 9 kg iš krūmo).

Foja yra derlinga. Vidutinio nokimo įvairovė. Išvesta JAV. Krūmai yra vidutinio dydžio, labai išplitę. Savęs vaisingumas yra pakankamai didelis. Uogos yra didelės, raudonos, saldžiarūgščio skonio, permatomos. Derlius yra patenkinamas. Skiriasi didelis vitamino C kiekis (iki 62,8 mg%). Ištvermė žiemai yra santykinė. Neatsparus antraknozei.

Chulkovskaja. Įvairi liaudies atranka, anksti sunoksta. Krūmas energingas, neplinta.Uogos vidutinio dydžio, lygios, ryškiai raudonos, saldžiarūgštės. Žiemos atsparumas ir našumas yra didelis. Anksti sunoksta. Labai atsparus antraknozei.

Dosnus. Ankstyvo nokinimo įvairovė, išvesta Pavlovsko eksperimentinėje stotyje VIR (derlinga Foya + Houghtono pilis). Krūmas nėra labai aukštas, vidutiniškai išplitęs, tankus. Uogos yra vidutinio dydžio, šviesiai raudonos, plonos odos, ne per rūgščios, skanios, vitamino C. yra iki 35 mg%. Derlius yra didelis. Santykinai atsparus antraknozei.

Baltoji fėja (Deimantas). Krūmas yra vidutinio dydžio, tankus, šiek tiek išplitęs. Uogos yra vidutinio dydžio, skaidrios, labai skanios. Produktyvumas iki 5 kg uogų iš krūmo. Veislė atspari ligoms, silpnai paveikta kenkėjų.

Versalis baltas. Vidutinio vėlyvo nokinimo įvairovė. Vidutinio dydžio krūmas. Uogos yra vidutinio dydžio, skaidrios, gelsvos, skanios. Vidutinis derlius - iki 3 kg iš krūmo. Veislė nėra labai atspari ir neatspari antraknozei.
Olandiškas baltas. Vidutinio nokimo įvairovė. Vidutinio dydžio krūmas. Uogos yra baltos su įdegiu, rūgščios. Žiemai atspari veislė, šiek tiek paveikta grybų.

Smolyaninovskaja. Vidutinio nokimo įvairovė. Krūmas yra energingas, plintantis, su retu vainiku. Veislė išsiskiria kompleksiniu atsparumu grybelinėms ligoms. Šepetys yra ilgas, uogos yra gana didelės, baltos, skaidrios, malonaus skonio. Jie ilgai išlieka ant krūmų, neprarasdami skonio. Produktyvumas yra nuo 4 iki 9 kg uogų iš krūmo.
Yuterbogskaya. Vidutinio vėlyvo nokinimo įvairovė. Energingas tankus krūmas. Uogos yra didelės, lengvos grietinėlės, skaidrios, skanios. Produktyvumas iki 7–8 kg uogų krūmui. Įvairūs vidutinio atsparumo žiemai (nepaisant to, sėkmingai auginami Šiaurės regione) ir vidutinio atsparumo grybelinėms ligoms.

Sėdynės pasirinkimas
Raudonieji ir baltieji serbentai labiau mėgsta priemolio ir priesmėlio dirvožemius, tačiau jie gali augti ant kitų, jie labiau reikalauja šviesos, bet mažiau reikalauja drėgmės nei juodieji serbentai.

Reprodukcijos metodai
Šis serbentas dauginamas sluoksniuojant ir dalijant krūmą, taip pat lignifikuotus ir žalius auginius (auginiai yra mažiau veiksmingi).

Sodinant, tarp augalų paliekamas 1 x 1,5 m atstumas. Sodinimo duobės gylis yra 40 cm, skersmuo - 50 cm.

Genėjimas ir priežiūra
Palikimas toks pat kaip ir juodųjų serbentų.

Raudonus ir baltus serbentus reikia mažiau genėti nei juoduosius serbentus, tik periodiškai reikia šalinti nulinės eilės ūglius (pirmaisiais metais, retkarčiais, o nuo 6-7 metų - kasmet). Metinis kitų šakinių užsakymų prieaugis negali būti apkarpytas. Prieš žydėjimą būtina nupjauti kenkėjų smarkiai pažeistas šakas (amarus, erkes, tulžies midgus, lapų volelius ir kt.).


Žiūrėti video įrašą: emisija TV Mandragora, Jabuka TV,.