Įvairios

Baklažanų sriuba ir grybais įdaryti baklažanai

Baklažanų sriuba ir grybais įdaryti baklažanai


Perskaitykite ankstesnę dalį. ← Įdomios baklažanų veislės

Mano mėgstamiausi baklažanų patiekalai

Baklažanų sriuba

Petražolės, pankolis, morkos, svogūnas supjaustykite ir lengvai pakepinkite, bulvės kapotų drožlių ar griežinėlių, viską suberkite į verdantį sultinį ir druską.

Baklažanas Aš kepu, nulupu, supjaustau griežinėliais ir dedu juos į sriubą su šviežiais pomidorais 10 minučių iki virimo pabaigos.

Patiekite su grietine ir žolelėmis.

Baklažanai, įdaryti grybais

Dėl gamindamas šį patiekalą Imu didelius baklažanus, kiaulinius grybus, sviestą, grietinę ir prieskonius. Vaisius perpjaunu pusiau, išimu minkštimą, duoną miltuose ir kepu. Aš verdu faršą iš grybų, pagardinu keptais svogūnais, įdedu grietinės ir prieskonių. Į baklažaną pripilu faršo, dedu į keptuvę su sviestu ir kepu.

Visi, kurie nori gauti daug derlingų įvairių baklažanų rūšių, apsilankykite mūsų internetinėje parduotuvėje http://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valerijus Ivanovičius Brizhanas (nuo 16:00 iki 18:00 ir nuo 8:00 iki 09:00 Maskvos laiku)

Valerijus Brizhanas, patyręs sodininkas
Autoriaus nuotr


Ką virti su baklažanais?

Paprastai populiariausi baklažanų receptai yra skanūs ir paprasti, nereikia jokių puošnių ar brangių daiktų. Jas įgyvendindami galite patiekti maistą su skaniu ir sveiku maistu.

  1. Pirmam galite virti apetišką ir lengvą sriubą, į baklažanus įdėdami kitų daržovių.
  2. Dalyvaudami daržovėje, antrą kartą gausite skanų, burnoje tirpstantį troškinį ar salotas.
  3. Baklažanų patiekalai yra daugybės pikantiškų užkandžių receptai, kurie paruošti žiemai ir paruošti prieš pat naudojimą.

Uošvės baklažanų liežuvis

Studijuojant baklažanų receptus, galima pastebėti beprecedentį aštrų užkandžių populiarumą su daržovėmis, papuoštomis suktinukų pavidalu ir turinčiu linksmą pavadinimą „uošvės liežuvis“. Puikus skonis, nepretenzingas patiekalo paruošimas ir įspūdinga patiekalo išvaizda bus vienodai tinkama kasdieniam ar šventiniam stalui.

  • baklažanai - 2 vnt.
  • pomidorai - 2 vnt.
  • majonezas - 100 g
  • česnakai - 3-4 skiltelės
  • augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai
  • žalumynai - 1 kekė
  • druska pipirai.

  1. Baklažanai supjaustomi griežinėliais, kepti.
  2. Kiekviena lėkštė sūdoma, pipiruojama, sutepama majonezu, apibarstoma česnaku ir dedama ant pomidorų skiltelės.
  3. Susukite ruošinius, padėkite juos į indą.
  4. Paruoštus baklažanų suktinukus papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Baklažanų ikrai - receptas

Kitas užkandis yra labiau būdingas kasdieniam meniu, nors daugeliui tai yra būtinas delikatesas dėl bet kokios priežasties. Klasikinės versijos baklažanų ikrai gaminami iš ant anglies kepamų vaisių, kurie suteikia nepamirštamą rafinuotą skonį ir nepalyginamą dūmų kvapą.

  • baklažanai - 4 vnt.
  • paprika - 2-3 vnt.
  • pomidorai - 500 g
  • svogūnai - 2 vnt.
  • česnakai - 3-4 dantys
  • augalinis aliejus - ½ puodelio
  • vyno actas - pagal skonį
  • druska, pipirai, žolelės.

  1. Baklažanai, paprikos ir česnakai kepami iki minkštumo.
  2. Jie valo vaisius nuo odelių, sutrina minkštimą maišytuvu.
  3. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais.
  4. Svogūnai troškinami aliejuje, dedami pomidorai ir troškinami 15 minučių.
  5. Sumaišykite bulvių košę su kepsniu, pagardinkite, pridėkite žolelių ir troškinkite 10 minučių.

Cukinijų ir baklažanų troškinys

Baklažanų troškinį galima paruošti liesu variantu kartu su kitomis daržovėmis arba virti su mėsa: vištiena, kalakutiena, kiauliena, jautiena. Bet kuri iš variantų yra savaip gera ir turi savo ištikimus gerbėjus. Žemiau pateikiamas patiekalo su vištiena receptas, kurį galima išdėstyti pagal jūsų pageidavimus.

  • vištienos filė - 500 g
  • baklažanai - 2 vnt.
  • cukinijos - 1 vnt.
  • paprika - 3 vnt.
  • pomidorai - 2-3 vnt.
  • svogūnai - 2 vnt.
  • česnakai - 2-3 dantys
  • augalinis aliejus - ½ puodelio
  • bazilikas, petražolės, krapai - po 1/2 krūvos
  • druska, pipirai, prieskoniai.

  1. Filė supjaustoma kubeliais ir kepama aliejuje, kol pagels.
  2. Dėkite svogūnų, paprikų, pomidorų, baklažanų ir cukinijų, pagardinkite sluoksnius druska, pipirais ir prieskoniais.
  3. Uždenkite indą dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių.
  4. Troškinimo pabaigoje įmeskite žoleles ir smulkintą česnaką.
  5. Šie baklažanų troškiniai yra geri ir karšti, ir šalti.

Korėjietiško stiliaus baklažanų salotos

Baklažanų patiekalus galima papuošti korėjietišku akcentu, pagardinant atitinkamais prieskoniais. Leidžiama koreguoti aštrumą pagal jūsų pageidavimus, sumažinant aitriųjų pipirų kiekį. Norėdami atsikratyti vaisių nuo kartumo, kubeliais supjaustyta daržovė sūdoma, o po 10 minučių ji nuplaunama, išspaudžiama ir išdžiovinama.

  • baklažanai - 4 vnt.
  • paprika - 2 vnt.
  • morkos - 1 vnt.
  • česnakai - 2-3 dantys
  • cukrus - 1 šaukštelis
  • vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai
  • kalendra - 1,5 šaukštelio
  • raudonieji ir juodieji pipirai - po ½ arbatinio šaukštelio
  • augalinis aliejus - 100 ml
  • druska, sezamo sėklos, sojos padažas, žolelės.

  1. Baklažanų kubeliai kepami aliejuje, kol pusiau išvirs.
  2. Suberkite daržoves, prieskonius, juostelėmis supjaustytus prieskonius, sumaišykite.
  3. Palikite baklažanų salotas per naktį šaldytuve.

Baklažanų valtys orkaitėje

Baklažanų patiekalai gali būti labai rafinuoti ir originalūs. Paruošę patiekalą atsižvelgdami į toliau pateiktas rekomendacijas, galite efektyviai papildyti šventinę puotą ir palepinti svečius skaniu skanėstu. Norėdami išsaugoti sultingumą, prieš kepdami aliejumi, turite sutepti ruošinius.

  • baklažanai - 4 vnt.
  • malta mėsa - 400 g
  • pomidoras, svogūnas, česnako skiltelė - 1 vnt.
  • sūris - 200 g
  • majonezas - 100 g
  • druska, pipirai, itališkos žolelės, žolelės.

  1. Baklažanus perpjaukite pusiau, išgremžkite minkštimą, palikdami 1 cm prie sienų, kepkite pagrindą 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
  2. Malta mėsa su svogūnais apskrunda, dedama smulkintų pomidorų, atskirai keptų baklažanų minkštimo, česnako, žolelių.
  3. Baklažanų valtys užpildomos įdaru, užpilamos majonezu, apibarstomos sūriu ir 30 minučių siunčiamos į orkaitę.

Baklažanų sriuba

Pirmieji baklažanų patiekalai yra lengvi, maistingi ir tuo pačiu metu subalansuoti. Karštas gali būti klasikinis sriuba su mėsos ar daržovių sultiniu, pridedant morkų ir svogūnų kepimo ir bulvių, arba, šiuo atveju, virkite rafinuotesnį tyrę.

  • baklažanai - 500 g
  • svogūnai ir pomidorai - 2 vnt.
  • morkos - 1 vnt.
  • sultinys - 500 ml
  • paprika ir cukrus - po 1 arb
  • čili - ½ arbatinio šaukštelio
  • kremas - 100 ml
  • česnakas - 2 skiltelės
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
  • druska, pipirai, žolelės.

  1. Aliejuje troškinami svogūnai ir morkos.
  2. Suberkite nuluptus ir susmulkintus pomidorus bei baklažanus, supilkite sultinį ir troškinkite viską po dangčiu 15 minučių.
  3. Įvedami prieskoniai, česnakai, grietinėlė, kaitinami 3 minutes, nukeliami nuo ugnies, sutrinami maišytuvu.
  4. Baklažanų tyrės sriuba pilama į lėkštes, dekoruojama žolelėmis.

Baklažanas Parmigiano

Jei jums patinka baklažanai ir kietasis sūris, tai šis kitas Italijos užkandis jums tikrai patiks. Originaliame recepte naudojama mocarela ir parmezanas, kuriuos galima pakeisti bet kokiais kitais finansiškai prieinamais analogais, pavyzdžiui, šveicarišku ar olandišku ir minkštu „Adyghe“ sūriu.

  • baklažanai - 2-3 vnt.
  • mocarelos ir parmezano - po 200 g
  • alyvuogių aliejus - 50 ml
  • pomidorai jų sultyse - 2 skardinės
  • svogūnas - 1 vnt.
  • česnakas - 2 skiltelės
  • druska, pipirai, bazilikai, raudonėliai ..

  1. Baklažanus supjaustykite apskritimais, įberkite druskos ir palikite spaudžiami 15 minučių.
  2. Skiltelės džiovinamos ir kepamos iš abiejų pusių.
  3. Sumalkite kietą sūrį, supjaustytą minkštais sluoksniais.
  4. Pakepinkite svogūnus ir česnaką, įpilkite pomidorų su sultimis, prieskoniais, žolelėmis, troškinkite 15 minučių.
  5. Baklažanų užkandis gaminamas sluoksniais. Formos apačioje paskleiskite pusę padažo, daržovių griežinėliais, minkštu ir kietu sūriu.
  6. Pakartokite sluoksnius, viską apliekite likusiu padažu ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Heh baklažanas

Dar vieną Korėjos skonio patiekalą galima paruošti iš baklažanų kaip pagrindinio ingrediento. Tokiu atveju daržovės, supjaustytos kubeliais, iš anksto garinamos penkias minutes, o po to pikantiškame, aštriame marinate užpilama morkomis, svogūnais ir česnakais.

  • baklažanai - 1 kg
  • svogūnai ir morkos - 1 vnt.
  • druska, cukrus ir kalendra - po 1,5 arb
  • česnakai - 3-4 skiltelės
  • augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai
  • obuolių sidro acto ir sojos padažo - po 2 valg šaukštai.

  1. Susmulkinkite morkas ir svogūnus, sumaišykite su druska, cukrumi, išminkykite, palikite 30 minučių.
  2. Suberkite baklažanus, visus prieskonius, sumaišykite.
  3. Po 3 valandų galite paragauti korėjietiško stiliaus baklažanų heh.

Šiltos baklažanų salotos

Iškeptų baklažanų salotos, kurias galima paruošti pagal žemiau pateiktą receptą, iškart po paruošimo patiekiamos šiltos. Šiuo atveju kartu su pagrindiniu komponentu saldžiosios paprikos kepamos orkaitėje. Po terminio apdorojimo juos minutei reikia įdėti į maišelį ir atsikratyti odos.

  • baklažanai, paprikos, pomidorai - po 250 g
  • feta - 200 g
  • augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai
  • actas - 2 šaukštai. šaukštai
  • garstyčios - ½ šaukštelio
  • medus - 2 šaukštai
  • druska, pipirai, žolelės.

  1. Iškeptų baklažanų ir paprikos minkštimas supjaustomas kubeliais.
  2. Sūris ir pomidorai smulkinami tuo pačiu būdu.
  3. Komponentai sumaišomi, pagardinami padažo komponentais, sumaišomi.


Baklažanų preparatai žiemai

Ir, žinoma, visi aprašyti vasaros gyventojų patiekalai yra aktyvūs atsargų žiemai, kad nesiskirtumėte su mėgstama daržove visus metus. Žiemai po dangčiu yra marinuoti ir kepti baklažanai, sūdyti, marinuoti ir troškinti, įdaryti daržovėmis, salotose ir ikruose. O baklažanai sėkmingai užšaldomi švieži, virti, kepti ar kepti.

Kitame vaizdo įraše Elena Bazhenova jums pasakys, kaip galite išsaugoti keptus baklažanus su pomidorais

Pastaraisiais metais baklažanų užšaldymas žiemai vis dažnesnis. Tai galite padaryti gana paprastai - supjaustykite kubeliais ir supakuokite į maišus. Bet vis tiek šaldyti baklažanai yra daug skanesni. Tam iš tikrųjų daug nereikia: kepkite tiesiai su žievele ir koteliu orkaitėje, ant grotelių ar net ant ugnies ant bet kurios metalinės plokštelės, nulupkite ir leiskite karčioms sultims nutekėti. Taip paruošti baklažanai puikiai laikomi šaldiklyje, o žiemą, atitirpę, jie nepaprastai išlaiko savo skonį. Jei nėra orkaitės, galite išvirti neluptus baklažanus stipriame sūriame tirpale, nulupti ir leisti sultims nutekėti. Pasirodo ne prasčiau, o minkštimas yra dar lengvesnis.

Kitas receptas šaldantys baklažanai žiemai dalijasi Love Hook kitame vaizdo įraše


21 vieno baklažano receptas!

Baklažanų patiekalai dažniausiai pasirodo ant mūsų stalo užkandžių pavidalu. Tiesą sakant, baklažanai rodo save iš geriausių kulinarinės pusės. Konservuoti baklažanai labai primena grybus, o sėkminga jų forma vilioja iš baklažanų su kažkokiu užpildu padaryti „valtį“.


Be to, baklažanai puikiai dera su beveik visais produktais. Tačiau baklažanai yra ne tik ikrai ir užkandžių suktinukai. Iš jų galite gaminti pirmąjį patiekalą, troškinį ir net pyragą (žinoma, užkandį!).


Baklažanai, įdaryti veršiena

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

veršiena - 500 g. (ėriena, kiauliena, jautiena)

išdarinėtas baklažanas - 1000g

svogūnai - 1-2 svogūnai

Nurodytas ingredientų kiekis yra standartinis, receptą galima pakeisti pagal jūsų skonio prioritetus.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol pagels.

Pagardinkite druska, pipirais ir kruopščiai sumaišykite faršą.

Baklažanų šerdis. Jei jie yra dideli, juos galima perpjauti per pusę. Kepkite augaliniame aliejuje. Tada įdarykite baklažanus virtos maltos mėsos ir apvyniokite kiekvieną salierų lapais.

Įdėkite juos į puodą su verdančiu vandeniu (200 ml), ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytų pomidorų ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis užvirs.

Patiekite atvėsintą ant stalo, ant viršaus papuoškite krapais ir petražolėmis.


Pievagrybiais įdaryti baklažanai

Kartą šį receptą man pasiūlė kaimynas. Pietuose yra daug baklažanų, pievagrybiai (priešingai nei „įprasti“ grybai) buvo renkami į krepšius. Taigi ji pasiūlė įdaryti baklažanus ir palikti juos žiemai ruošinio pavidalu. Yra du gatavo produkto laikymo tipai - skardinėse ir induose. Aš dažniausiai naudoju antrą variantą. Gatavą produktą dedu į indą ir laikau šaldytuve.


Galutinis produktas

Ingridientai

  • Baklažanai - 5 vnt.
  • Saldžiosios paprikos - 3 vnt.
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai
  • Pomidorai - 3 vnt.
  • Pievagrybiai - 8 vnt.
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
  • Druska - 1 šaukštelis
  • Cukrus - 1 šaukštelis
  • Actas - 2 šaukštai. šaukštai

Paruošimas

Baklažanus perpjaukite išilgai ir nuimkite šerdį. Kepkite orkaitėje su trupučiu aliejaus.


Ji išėmė šerdį - ir į krosnį

Smulkiai supjaustykite grybus ir sumaišykite su smulkintais pipirų žiedais, pomidorų kubeliais ir svogūnais. Įpilkite baklažanų šerdį ir troškinkite likusiame aliejuje.


Viską sumalame

Pasirodo skani masė, kurią prikimšame baklažanais. Šia mase užpilkite baklažanų puseles, pabarstykite tarkuotu česnaku ir suberkite į norimą indą. Sandariai sulenkite, bet palikite 2-3 cm nuo skardinės ar puodo viršaus.



Įberiu druskos, cukraus ir acto. Jei laikau šaldytuve, indus sandariai uždarau dangčiu ir padedu. Jei stiklainiuose - tada sterilizuokite 20 minučių, uždarykite dangtį ir eikite į rūsį.

Dabar baklažanus kimšu ne tik grybais. Kartais net naudoju grybų asorti.

Jie sako, kad tokie baklažanai dar vadinami įdarais ispaniškai. Nežinau apie ispanus, bet mums tai labai patinka.


Taip pat skaitykite

Kepti baklažanai su pomidorais, špinatais ir sūriu „Melitopol“

Kepti baklažanai su pomidorais, špinatais ir „Melitopol“ sūriu Sudėtis 4 baklažanai, 4-5 pomidorai, 200 g sūrio (bet kokio, tarkuoto), 1/2 krūva špinatų, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, pipirai, druska. baklažanus per pusę išilgai, išimkite minkštimą ir

Kepti baklažanai su pomidorais, sūriu, petražolėmis ir Ochakovskie baziliku

Kepti baklažanai su pomidorais, sūriu, petražolėmis ir Ochakovskie baziliku Ingredientai: 4 baklažanai, 3 pomidorai, 100 g sūrio (bet kokio, tarkuoto), 1 kiaušinis, 1/2 krūva baziliko, 1/2 krūva petražolių, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus , pipirai, druska Paruošimo būdas Supjaustykite baklažanus

Baklažanai su sūriu ir pomidorais

Baklažanai su sūriu ir pomidorais Sudėtis 400 g baklažanų, 350 g pomidorų, 250 g sūrio, rozmarino, 30 ml alyvuogių aliejaus, petražolių, pipirų, druskos. Paruošimo būdas Baklažanus nuplaukite perpjauti išilgai. Išimkite minkštimą šaukštu ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite puseles

Baklažanai su pomidorais, paprika, svogūnais ir Bosforo sūriu

Baklažanai su pomidorais, paprikomis, svogūnais ir Bosforo sūriu Sudėtis: 2-3 baklažanai, 3-4 pomidorai, 2-3 saldžiosios paprikos, 2-3 svogūnai, 2-3 morkos, tarkuotas sūris (bet koks), majonezas, augalinis aliejus, druska Paruošimo būdas: morkas sutarkuokite stambia tarka, įdėkite

Baklažanai su pomidorais, česnakais, sūriu ir baziliku „Brokeris“

Baklažanai su pomidorais, česnakais, sūriu ir baziliku „Brokeris“ Sudėtis: 200 g makaronų (makaronų), 900 g baklažanų, 400–500 g vyšnių pomidorų, 4 česnako skiltelės, 1/2 puodelio smulkinto žalio baziliko, puodelio tarkuoto parmezano sūrio, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, pipirų,

Baklažanai, kepami su sūriu ir pomidorais

Baklažanai, kepami su sūriu ir pomidorais Sudėtis: 4 vidutiniai baklažanai, 300 g pomidorų, 250 g sūrio, 0,5 krūva baziliko, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, druska, pipirai pagal skonį. Paruošimo būdas Baklažanus nuplaukite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Švelniai šaukštu

Baklažanai su pomidorais

Baklažanai su pomidorais 60 baklažanų, 50 kietų pomidorų, 0,5 l augalinio aliejaus, 0,5 l acto, 200 g druskos. Daržoves sluoksniuose dėkite į didelį puodą, užpilkite aliejumi, actu, įberkite druskos. Nuo virimo momento virkite 1 valandą, tada daržoves sandariai supilkite į stiklainius: apačioje - sveiki baklažanai,

Baklažanai su pomidorais

Baklažanai su pomidorais Paruoštus baklažanus ir pomidorus supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, pabarstykite druska, pipirais, apvoliokite kvietiniuose miltuose ir kepkite, kol suminkštės skirtinguose patiekaluose. Patiekdami sumaišykite baklažanus ir pomidorus, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Baklažanai su sūriu ir pomidorais

Baklažanai su sūriu ir pomidorais Baklažanai - 4 vnt., Pomidorai - 350 g, sūris - 250 g, alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druska ir pipirai pagal skonį baklažanai nuplaunami ir perpjaunami išilgai perpus. Išimkite minkštimą šaukštu ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite baklažanų puses druska ir palikite 30 minučių.

Baklažanai, įdaryti pomidorais ir fetaki sūriu

Baklažanai, įdaryti pomidorais ir fetaki sūriu Baklažanai - 500 g Alyvuogių aliejus - 150 ml Kviečių duona - 200 g Pomidorai - 250 g Fetaki sūris - 250 g Petražolės - 20 g Bazilikas - 15 g Česnakai - 1 gvazdikėlis Čiobreliai - 2-3 šakelės Druska, pipirų 1 h 87 kcal, perpjaukite išilgai baklažaną,

Baklažanai su pomidorais

Baklažanai su pomidorais Sudėtis: baklažanai - 3 vnt., Svogūnai - 5 vnt., Pomidorai - 5 vnt., Petražolės ir kalendra, česnakai - 2-3 gvazdikėliai, augalinis aliejus - 1/3 puodelio, druska pagal skonį. Supjaustyti apskritimais, druskos ir palikite 10-15 minučių. Tada išspauskite ir kepkite toliau

Baklažanai su pomidorais

Baklažanai su pomidorais Sudėtis: baklažanai - 3 vnt., Svogūnai - 5 vnt., Pomidorai - 5 vnt., Petražolės ir kalendra, česnakai - 2-3 gvazdikėliai, augalinis aliejus - 1/3 puodelio, druska pagal skonį. Baklažanai nulupami, supjaustomi griežinėliais, sūdomi ir paliekami 10-15 minučių. Tada išspauskite ir

Baklažanai su pomidorais

Baklažanai su pomidorais Sudėtis: 8 pomidorai, 4 baklažanai, 2 svogūnai, 0,5 puodelio augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l. maltų džiūvėsėlių, 4 skiltelės česnako, pipirų, muskato, druskos - pagal skonį. Paruošimas: baklažanus nuplaukite, nupjaukite galus, nuplikykite, kad pašalintumėte kartumą,

Baklažanai su pomidorais

Reikalingi baklažanai su pomidorais: 5 kg baklažanų, 3 kg pomidorų, po 100 g česnako ir aitriosios paprikos, 250 g saldžiosios paprikos, 250 ml 9% acto, 250 ml augalinio aliejaus, 1/2 puodelio druskos , kvapiųjų pipirų žirniai, lauro lapas, petražolės.


Gaminimo būdas

  1. Baklažanus perpjaukite išilgai į dvi dalis. Peiliu padarykite gilius minkštimo pjūvius skersai (nepažeiskite odos), pabarstykite druska ir palikite 20-30 minučių. Tada nuplaukite, šiek tiek išspauskite, kad pašalintumėte druskos perteklių, o kartu ir kartumą.
  2. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir kepkite aliejuje, kol pagels. Suberkite maltą mėsą ir kepkite apie 20 minučių, minkydami gabalėlius. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Grybus supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje apie 5-7 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Iš baklažanų šaukštu išimkite minkštimą. Palikite valtis, smulkiai supjaustykite minkštimą ir kepkite alyvuogių aliejuje 5-7 minutes.
  5. Sluoksnis valtyse: malta mėsa, baklažanai, grybai. Viršuje pabarstykite tarkuotu česnaku. Kepkite 200 ° C temperatūroje apie 10 minučių. Baklažanus užpilkite grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Kepkite 200 ° C temperatūroje dar 10 minučių.

Kaip ir su kuo tarnauti

Patiekite karštą ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.


Žiūrėti video įrašą: Baklažanų užkandis