Nauja

Kaip išlaikyti kopūstus šviežius iki pavasario: 10 būdų

Kaip išlaikyti kopūstus šviežius iki pavasario: 10 būdų


Kopūstus išsaugoti nesunku visą žiemos laikotarpį. Yra bent dešimt veiksmingų ir patikrintų metodų. Kiekvienas gali pasirinkti vieną iš jų, kuris labiausiai tinka konkrečioms gyvenimo sąlygoms.

Visais laikymo būdais yra privalomos bendrosios taisyklės:

  • Būtina pasirinkti tik vidutinio ir vėlyvo veislių kopūstus, kurių kokybė yra aukšta.
  • Oro temperatūra kambaryje turėtų būti pastovi - nuo 1 laipsnio šalčio iki 1 laipsnio šilumos.
  • Reikalinga didelė drėgmė - nuo 85 iki 98 proc.

Labai svarbu laikytis visų šių taisyklių. Pavyzdžiui, ankstyvosios veislės paprastai nėra tinkamos ilgai laikyti. Kai patalpoje, kurioje laikomi kopūstai, oro temperatūra bus aukštesnė nei keturi laipsniai šilumos, daržovės pradės sprogti ir augti. O esant žemai oro drėgmei, kopūstų galvutės nudžius ir praras sultingumą.

Tarp daugybės hibridų ir veislių yra tinkamiausi ilgalaikiam laikymui: „Hermes“, „Blizzard“, „Megaton“, „Dovanų“, „Derliaus“, „Galutinis“ (vidurio ir vėlyvo) arba „Snieguolės“, „Turquoise plus“, „Lenox“, „Extra“, „Kamenka“, „Marathon“. (vėlai).

Kaip išlaikyti kopūstus šviežius iki pavasario

Metodas 1. Kopūstų laikymas pagal svorį

Renkantis šį laikymo būdą, derliaus nuėmimo metu reikia išlaikyti kelmą kartu su šaknimi ir išoriniais tamsiai žalios spalvos lapais. Ilgalaikio sandėliavimo metu jie išdžius ir taps kopūstų apsauginiu sluoksniu nuo puvinio atsiradimo. O prie kelmo labai patogu kopūstus pakabinti aukščiausiame aukštyje.

Teigiami šio metodo aspektai:

  • Daržovių vienetai vienas su kitu nesiliečia.
  • Oro prieiga užtikrinama iš skirtingų pusių.
  • Bet kuriuo metu galite patikrinti kiekvieną kopūsto galvą, kad nepraleistumėte ligos ar puvimo.
  • Daržovės rūsyje ar rūsyje užima minimalią vietą.

2 metodas. Kopūstų laikymas molyje

Daržovių paruošimas sandėliavimui užtruks daug darbo ir laiko, tačiau tai verta. Tokiame apsauginiame apvalkale daržovė ilgą laiką išlaiko sultingumą ir šviežumą, jai negresia puvimas ar išdžiūvimas iki pavasario.

Iš vandens ir molio gaminamas molio mišinys. Už kiekvieną stiklinę vandens reikės dviejų stiklinių molio. Kruopščiai sumaišę turėtumėte gauti storą plepytę, kurią reikia ištepti kiekviena kopūsto galva. Pro molio dangą neturėtų būti matomas nė vienas kopūsto lapas. Molis turėtų gerai išdžiūti ore, o po to visos kopūstų galvutės perkeliamos į saugyklą vėsioje patalpoje.

3 metodas. Kopūstų laikymas medinėse dėžėse

Šis metodas pasiteisins, jei laikysitės gero vėdinimo tarp daržovių taisyklės. Kiekvienoje dėžutėje bus po 10 kopūstų galvučių: 5 apatiniame sluoksnyje ir 5 viršutiniame. Kiekviena kopūsto galva turi būti su mažu kelmu (apie 3 centimetrus). Pirmasis sluoksnis klojamas kelmais, o antrasis - žemyn. Pagal šį dizainą kopūstų galvutės netrukdo viena kitai ir netrukdo oro pralaidumui.

4 metodas. Kopūstų laikymas smėlyje

Yra du šio metodo variantai. Pirmajam variantui kopūstų galvutės turėtų būti su apipjaustytais koteliais. Jie turi būti dedami į didelio gylio dėžę mažiausiai 5 centimetrų atstumu vienas nuo kito ir visiškai padengti sausu smėliu. Taip pat galite išdėstyti antrą ir trečią sluoksnius, atsižvelgiant į konteinerio gylį.

Antram variantui reikalingi kopūstai su koteliais (apie 8 centimetrų ilgio). Medinės dėžės apačioje turi būti dvidešimt centimetrų smėlio sluoksnis, į kurį turi būti įstrigę šie kelmai.

5 metodas. Kopūstų laikymas termobase

Šis metodas tinka miesto apartamentų su balkonais savininkams. Kaip sandėliavimo talpyklą galite naudoti putplasčio dėžutes, kurios suvyniotos į šiltus antklodes, arba pačių pagamintą termodėžę.

6 metodas. Kopūstų laikymas rietuvėse

Šis metodas veiksmingas norint išsaugoti didelius derlius, tačiau jei rūsyje ar rūsyje yra pakankamai vietos. Jums reikės medinių lentjuostių, iš kurių surenkama visa konstrukcija, panaši į piramidę. Svarbu, kad tarp lentjuostių būtų ventiliacijos tarpai (mažiausiai 10 centimetrų).

Kopūstai turi būti be kotelių. Jis išdėstytas šachmatais, kad kopūstų galvutės neliestų viena kitos.

7 metodas. Kopūstų laikymas popieriuje

Kiekvienai kopūsto galvutei supakuoti reikės vyniojamo popieriaus arba įprastų laikraščių ir žurnalų lapų. Kopūstai tokiuose popieriniuose drabužiuose gali būti sulankstyti į bet kokius indus su didelėmis angomis, kad būtų galima gerai vėdinti (pavyzdžiui, krepšelius, plastikines dėžes ar dėžutes).

Retkarčiais reikia pasirūpinti, kad vyniojamasis popierius būtų sausas. Šlapią pakuotę teks skubiai pakeisti, kad daržovė nepradėtų pūti.

8 metodas. Kopūstų laikymas lentynose ar lentynose

Šie stelažai yra beveik kiekviename rūsyje ar rūsyje. Jie yra palei sienas ir nereikalauja papildomo kopūstų pertvarkymo. Tiesiog išskleiskite kopūstų galvutes stiebais aukštyn ir mažiausiai 3–5 centimetrų atstumu vienas nuo kito.

9 metodas. Kopūstų laikymas kreidoje ar kalkėse

Kalkių ar kreidos milteliai ilgą laiką apsaugo daržoves nuo ligų ir grybelių. Kiekvieną kopūsto galvutę būtina kruopščiai nuvalyti dulkėmis ir tik tada pasirinkti tolesnį laikymo būdą. Taip apdorotas daržoves galima laikyti pakabintas, lentynose, piramidėse ir dėžėse.

10 metodas. Kopūstų laikymas šaldytuve

Buitinis šaldytuvas, žinoma, nėra skirtas laikyti daug kopūstų, juolab kad jis užima daug vietos, tačiau galima įdėti kelis gabalėlius. Norėdami ilgai išsaugoti sultingumą ir šviežumą, kiekvieną kopūsto galvutę galite apvynioti maistine plėvele. Antrasis variantas yra kopūstų vyniojimas į popierių ir laikymas atvirame plastikiniame maišelyje. Daržoves svarbu laikyti daržovių skyriuje.

Vienas iš siūlomų laikymo būdų jums tikrai tiks ir suteiks jūsų šeimai skanių ir sveikų šviežių kopūstų patiekalų visai žiemai.


Kopūstai yra daržovės, atlaikančios maždaug 0 ° C temperatūrą. Jį galima laikyti tiek rūsyje, tiek namuose, sutvarkius vietą sandėliuke, rūsyje ar balkone. Tačiau laikyti tinkamiausias tik tas veisles, kurios nuimamos vėliau: spalio, lapkričio mėn.

Taip yra dėl to, kad vėlai nokstančios kopūstų veislės apsaugo nuo kenkėjų. Jie yra genetiškai užauginti ir gali išlaikyti skonį, sveikatą ir spalvą iki kito derliaus. Šios rūšys yra geriausiai išsaugotos žiemai:

  • baltieji kopūstai
  • raudonplaukė
  • spalvotas
  • kalakutų
  • Briuselis

Jų struktūra leidžia tinkamai paruošus saugojimo vietą pasėlius palikti iki pavasario.

Kartą per savaitę patikrinkite, ar kopūstai nėra sugedę.


Šviežių kopūstų sąlygos ir laikymo temperatūra

Baltųjų kopūstų laikymo temperatūra yra -1 + 5 laipsniai, o drėgmė yra 90-95%. Jei žiemą sukursite tokias sąlygas įstiklintame balkone, tada daržovė bus šviežia iki pavasario. Kai temperatūra nukrinta, kopūsto galva užšąla. Kopūstų lapai puvės ir taps netinkami naudoti.

Jei name nėra lodžijos, raskite šalčiausią buto vietą kištukams. Tai gali būti daržovių stalčius koridoriuje ar koridoriuje. Atkreipkite dėmesį, kad kopūstų tinkamumo laikas, esant aukštesnei nei +5 laipsnių temperatūrai, sumažėja perpus. Iš pradžių galvos tampa vangios, vėliau visiškai išdžiūsta arba pradeda pūti.

  • šalta -1 + 5 ° С
  • didelė drėgmė 90-95%
  • pakuotė: medinės dėžės, lentynos, padėklai
  • vieta: rūsys, balkonas, koridorius, sandėliukas, rūsys.

Neteisinga:

  • šiluma + 5 + 20 ° С
  • šalia šildymo prietaiso
  • ant grindų ir plastikiniame padėkle
  • kambarys.

Kopūstus žiemai galite sutaupyti namuose: bute - naudokitės balkonu, kurio temperatūra yra -1 + 5 laipsniai, arba šaldytuvu privačiame name - rūsyje. Iš anksto suvyniokite kopūstų galvutes į storą popierių ar plėvelę. Laikantis nurodytos temperatūros ir drėgmės 90-95%, daržovė išliks šviežia iki 8 mėnesių.

Visų rūšių švieži kopūstai žiemą laikomi tomis pačiomis sąlygomis. Iki pavasario sunkiausia sutaupyti raudonos, spalvos ir brokolių. Šios daržovės tarnaus 3-4 mėnesius. Rekomenduojama nelaukti sugadinimo ir valgyti, kol jie pradeda blogėti. Idealus būdas yra paruošti raugintus kopūstus. Brokolių ir žiedinių kopūstų žiedynus žiemai galima užšaldyti iki kito derliaus.


Derliaus nuėmimas ir klojimas rūsyje

Jei auginate kopūstą sode, tada jo saugojimas prasidės nuo tinkamo derliaus. Kopūstus rekomenduojama iškasti vasaros pabaigoje arba rudens viduryje, atsižvelgiant į veislę.

Derlius nuimamas sausu, saulėtu oru.

  1. Derlių nuimame teisingai. Patartina pasirinkti šiltą saulėtą dieną. Kopūstai kruopščiai iškasami kastuvu, šaknų ir kelmų nereikia nedelsiant nupjauti, juos reikia tik išvalyti nuo žemės grumstų.
  2. Mes pašaliname "nekokybišką". Nuskintą derlių reikia vėl sutvarkyti, pažeistus lapus nuvalyti, paliekant 23 vientisas. Galite nedelsdami išrūšiuoti mažas nesuformuotas kopūstų galvutes, nes jos pirmiausia eis į maistą. Jei kelmas supuvęs arba kenkėjai jį apgraužė, nuimkite šakutes. Nesijaudinkite, jei „nestandartinių“ yra gana daug, mes jo neišmesime, o tiesiog fermentuosime žiemai. Šioje formoje jis gali būti sėkmingai išsaugotas iki pavasario.
  3. Mes jį išdžioviname. Prieš dedant kopūstus į rūsį sandėliuoti, kopūstų galvutes reikia dieną džiovinti - dvi patalpose arba po baldakimu, o tada, atsižvelgiant į būsimą laikymo būdą, galite arba nupjauti šaknis aštriu peiliu, arba palikti juos tokius, kokie jie yra.

Norint, kad kopūstai rūsyje ar rūsyje būtų tinkamai laikomi ir ilgai nesupūtų, reikia užtikrinti tinkamą mikroklimatą. Temperatūra rūsyje žiemą neturėtų viršyti -1 +2 laipsniai, o drėgmė turėtų būti 9098%. Tokiomis sąlygomis kopūstai ilgą laiką išliks švieži ir sultingi, o lapai nesupus.

Įsitikinkite, kad jūsų rūsyje nėra graužikų. Jie niekada neatsisakys valgyti kopūstų. Prieš laikant pasėlius, sienas ir rūsių lentynas reikia kruopščiai išdžiovinti. Taip pat neskauda juos gydyti antiseptiku, galite naudoti balinimą nudegusių kalkių tirpalu, tačiau taip pat tinka fumigacija siera 30 laipsnių greičiu.40 gramų 1 m 2.

Nepamirškite išvalyti šiukšlių ir senų kopūstų lapų, kitaip bus daug sunkiau išlaikyti nepažeistas daržoves iš naujo derliaus.


Kaip išlaikyti šviežius kopūstus iki liepos 1 dienos? 5 efektyvūs būdai su išsamiomis instrukcijomis

Atrodytų, kad sukūrėte geriausias sąlygas išsaugoti kopūstus žiemai: tam skyrėte specialią vietą, išvalėte nuo sugedusių lapų, kiekvieną galvą suvyniojote laikraščiu ...

Bet po 1-2 savaičių jis išdžiūsta, dygsta arba pradeda pūti, atsiranda gleivių ir nemalonus kvapas. Ir tada visas derlius, kuris jums kainavo daug pastangų, patenka į kanalizaciją.

Tik pagalvok! Gerų sėklų pirkimas. Sėja sėklas. Daigų priežiūra. Daigų nardymas ir nuolatinis laistymas. Ilgalaikė piktžolių ir baltųjų midijų kontrolė.

Derliaus nuėmimas. Ir dabar jūs dar neturėjote laiko linksmintis gražiomis ir sultingomis galvomis, nes jos pradėjo pūti jūsų rūsyje, balkone ar šaldytuve. Liūdna, ar ne?

Noriu jus nuraminti, kopūstus galite išlaikyti šviežius iki pavasario, o pavasarį iš jų pasigaminti skanių kopūstų suktinukų ar šviežių salotų. Norėdami tai padaryti, pakanka laikytis kelių svarbių taisyklių.

Tai, kad saugojimui reikia pasirinkti tik vėlyvą nokinimą. kopūstų veislės, aiškios kaip diena. Bet kurios vėlyvojo nokinimo veislės, auginamos jūsų regione, turi gerą išlaikymo kokybę.

1 metodo numeris. Kopūstų laikymas celofane - leidžia kopūstų galvutes išlaikyti šviežias iki kito derliaus!
Šiuo metodu su manimi pasidalijo šalies kaimynas. Jis jau labai norėjo išlaikyti kopūstus šviežius net iki sausio. „Kiek skirtingų būdų aš išbandžiau!“ Jis pasakė: „Jis iškasė kopūstų galvas su šaknimis, pakabino rūsyje, palaidojo žemėje rūsyje, apibarstė kreida, suvyniojo į laikraštį ....

Niekas neveikė, po poros savaičių ar dar greičiau kopūstai pradėjo dygti ar džiūti ... ". Tada jis su manimi pasidalijo metodu, kurį naudoju 3 metus ir kuriuo mielai pasidalinsiu su jumis, mieli skaitytojai.

Paimkite sveiką kopūstų galvą be pažeistų lapų ir jokių gedimo požymių.

Nupjaukite kotelį, bet pasilikite keletą žalių lapų.

Paimkite pašarinę kreidą ir kruopščiai dulkinkite kopūstų galvą iš visų pusių.

Dabar paimkite plastikinį maišelį - naudokite tik maisto maišus, jokiu būdu neturėtumėte imti šiukšlių maišelių - įdėkite tą pačią pašarinę kreidą į maišelio vidų.

Apdorotą kopūsto galvutę atsargiai įdėkite į kreidą smėliuotą plastikinį maišelį.

Paimkite dubenį su vandeniu, panardinkite maišelį su kopūstų galvute, bet taip, kad vanduo nepatektų į vidų. Mūsų tikslas yra išgauti visą maišelio orą ir sukurti tam tikrą sandarumą.

Maišo galiuką susukite taip, kad celofanas tvirtai priglustų prie galvos, ir tvirtai suriškite.

Galima laikyti rūsyje ar rūsyje, esant 1–10 ° C temperatūrai.

Kopūstus taip pat galite sandariai suvynioti maistine plėvele, tačiau tada kopūstų galiojimo laikas sutrumpėja.

2 metodas Kaip išsaugoti kopūstus iki liepos 1 dienos naudojant paprastą molį?
Šis metodas taip pat padeda išlaikyti kopūstų galvutes šviežias iki ankstyvo kopūstų derliaus. Vienintelis jo trūkumas yra proceso trukmė ir darbštumas. Tačiau rezultatas pateisins visus jūsų lūkesčius.

Kopūstai rūsyje laikomi optimalios temperatūros (1–4 C) ir drėgmės (80–90%) sąlygomis.

Paimkite molį ir atskieskite jį vandeniu iki vidutinio tirštumo grietinės konsistencijos.
Kruopščiai uždenkite kopūsto galvą moliu, kad nebūtų matomi lapai. Atlikite šią procedūrą visomis galvomis.
Kopūsto galvas už koto pakabinkite žemyn galva, kol molis sukietės.
Tada kopūstus galima sulankstyti į medines dėžes ir nunešti į rūsį ar rūsį laikyti.
Išdžiūvusį molio sluoksnį prireikus galima pašalinti labai lengvai. Kopūstai laikomi švieži ir sultingi. Jis neišsausėja, neauga ir išlaiko visas naudingas medžiagas.

3 metodo numeris. Kaip išsaugoti kopūstus žiemai dulkių siurbliu?

Iš tikrųjų kopūstai suvynioti į tą patį plastikinį maišelį, apie kurį kalbėjome 1 metodu. Tačiau čia pagrindinis dalykas yra sandarumas. Taigi maišelyje nėra deguonies, kuriame vystosi, pūva ir kopūstai greitai genda įvairiausi skausmingi mikroorganizmai.

Padėję kopūsto galvutę hermetiškoje aplinkoje, galite ją išlaikyti šviežią 12 mėnesių! Kaip atrodo procesas?

  • Paimkite plastikinį maišelį, geriau, kad jis būtų tinkamas maistui
  • Į maišelį įdėkite kopūsto galvą su nedideliu kelmu.
  • Nuimkite šepetį nuo dulkių siurblio vamzdelio.
  • Nukreipkite mėgintuvėlį į kopūstų maišelį ir įjunkite dulkių siurblį.
  • Išpumpavus visą orą, celofano galus susukite aplink kelmą ir tvirtai suriškite virve.

Tokiu atveju palikite kelmą atvirą.

Kopūstus galima įdėti į dėžes ir nunešti į rūsį laikyti. Galite laikyti rūsyje, šaldytuve ar net įstiklintame savo miesto buto balkone.

Metodo numeris 4. Kaip kopūstą išlaikyti aukštyn kojomis iki pavasario?

Šis metodas yra geras ir tuo, kad leidžia sutaupyti daug laisvos vietos savo rūsio ar rūsio lentynose.

  • Iškaskite kopūstų su šaknimis rozetę.
  • Pririškite virvę prie kelmo.
  • Pakabinkite aukštyn kojomis nuo sijos ar kitos konstrukcijos, pritvirtintos prie lubų.

5 metodo numeris. Kopūstų laikymas lauke

Šis metodas yra idealus, kai nėra rūsio, nes jis leidžia kopūstus laikyti lauke iki pavasario! Norėdami tai padaryti, turite atlikti šiuos veiksmus:

  • Iškaskite skylę žemėje iki 50 cm gylio.
  • Nuvalykite kopūstų galvutes nuo pažeistų viršutinių lapų, nupjaukite kotelį, palikdami galvą tik 2 cm.
  • Įdėkite kopūstą į namo formos įdubą.
  • Viršelį uždenkite sveikais kopūstų lapais, paprastais sausais lapais arba sausais, nesupuvusiais šiaudais.
  • Pabarstykite 10-20 cm žemės (kuo žemesnė temperatūra, tuo storesnis žemės sluoksnis reikalingas).

Jei jūsų regione žiemai būdingas gausus sniegas, tuomet kopūstų negalima apibarstyti žeme, bet padengti 90–100 cm storio sniegu.

Bendros visų kopūstų laikymo metodų taisyklės:

  • Tik vėlyvosios veislės
  • Sausos ir sveikos kopūstų galvos
  • Laikymo temperatūra nuo 0 C iki 6 C

Kokius kopūstų laikymo būdus naudojate?


Kopūstų laikymas

Yra keli kopūstų laikymo būdai, ir kiekvienas iš jų yra geras savaip. Pasirinkite tą, kuris tinka jūsų sąlygoms. Tačiau nepamirškite, kad prieš derliaus nuėmimą turite nuspręsti.

Kopūstų laikymo sąlygos

Kopūstai laikomi rūsiuose / rūsiuose, spintelėse ir šaldytuvuose, balkonuose ir net žemės tranšėjose. Kur tai apibrėžtumėte, svarbiausia užtikrinti optimali temperatūra laikymui (nuo -1 iki +1 ° С) ir santykinis drėgmė 85-95%. Nepaisant gana didelės drėgmės, kambaryje neturėtų būti grybų ir pelėsių. Vėdinkite jį bent kartą per mėnesį.

Kaip paruošti patalpą daržovėms laikyti, kaip padidinti / sumažinti joje drėgmę ir kontroliuoti temperatūrą, išsamiai aptarėme straipsnyje Kaip išsaugoti bulvių derlių be nuostolių iki pavasario.

Nusprendę vietą ir sukūrę sąlygas, pasirinkite tinkamą laikymo būdą.

Kopūstų laikymo metodai

1. Dėžutėje arba dėžutėje
Tai lengviausias ir mažiausiai varginantis būdas. Kopūstų galvutės paprasčiausiai sukraunamos į vieną sluoksnį dėžėje ar dėžėje ir įsitikinkite, kad jos neliečia viena kitos.

2. Lentynose
Vienas iš populiariausių būdų. Lentynos, kurių plotis ne mažesnis kaip 20 cm, o aukštis apie 30 cm, dedamos išilgai sienų (kad ant jų laisvai tilptų kopūsto galva). Kopūstų galvutės sukrautos aukštyn kojomis, suvyniotos į popierių ar plastikinę plėvelę.

3. Ant smėlio „pagalvės“
Į mažą dėžę supilamas 20 centimetrų sauso smėlio sluoksnis ir kopūstai žemyn. Apsvarstykite: kelmo ilgis turi būti ne mažesnis kaip 8 cm!

4. Smėlyje
Kopūstus galite laikyti ne tik ant smėlio pagalvės, bet ir pačiame smėlyje. Norėdami tai padaryti, kopūstų kelmai supjaustomi iki pačios kopūsto galvos ir kopūsto galvutės dedamos į medinę dėžę 3-5 cm atstumu viena nuo kitos. Paklojus pirmąjį sluoksnį, jis yra visiškai padengtas sausu smėliu, tada klojamas antrasis ir t. T., Kol užpildoma visa dėžutė. Šis metodas yra geras, nes sumažina pasėlių nuostolius sandėliuojant.

5. Moliniame „kailyje“
Sumaišykite 2 dalis molio su 1 dalimi vandens, kad gautumėte tirštą grietinės košę. Savo ruožtu aptepkite ja kiekvieną kopūsto galvą ir, išdžiovinę, padėkite ant rūsio ar rūsio lentynų.

6. Rietuvėse
Rūsyje piramidės formos kaminai yra pagaminti iš maždaug 5-15 cm storio juostelių. Kamino pagrindas yra apie 1,5 m, aukštis iki 1 m. - 10x10 cm.

Kelmas nupjaunamas iki pačios kopūsto galvos. Pirmasis sluoksnis yra išdėstytas taip, kad tarp kopūstų galvučių būtų nedidelis atstumas (apie 10 cm). Tada išdėliokite kitą sluoksnį, padarydami tarpus šiek tiek didesnius, ir taip pastatykite piramidę, kurios viršuje yra 1 kopūsto galva. Geros ventiliacijos dėka kopūstai tokiose krūvose puikiai išsilaiko iki pavasario.

7. Į kibirą ar maišą
Taip, kopūstus galite laikyti kibiruose ir net maišeliuose su įprastu sodo dirvožemiu! Kruopščiai iškaskite kopūsto galvą su šaknimis ir lengvai kasti į kibirą ar maišą su šlapia dirva. Įdėkite į rūsį ir laistykite kartą per mėnesį.

Variantas, mano nuomone, yra šiek tiek fantastiškas, bet kas žino, gal taip geriausiai išsaugomi kopūstai?
Jei turite patirties tokiu būdu laikant daržoves, pasakykite mums apie tai komentaruose!

Pasodinus daržoves, rūsyje yra katastrofiškai mažai vietos, o kopūstų derliaus paprasčiausiai nėra kur laikyti? Puikus sprendimas yra kopūstų galvutes pakabinti ant lubų prie koto. Apvyniokite juos tvirta virve ir pakabinkite ant varžtų, įsuktų į lubas, kad kopūstų galvutės neliestų. „Kabantys“ kopūstai yra gerai vėdinami - vadinasi, jie mažiau serga ir pūva.

9. Šaldytuve
Kadangi optimali kopūstų laikymo temperatūra yra nuo -1 iki + 1 ° C, ji turi būti laikoma šaldytuve vadinamojoje šviežumo zonoje, kuri yra visuose šiuolaikiniuose modeliuose. Jei ne, kopūstai sėkmingai laikomi daržovių skyriuje, nustatant mažiausią temperatūrą. Kaip ir rūsyje ant lentynų, kopūstų galvutės suvyniotos į popierių ar maistinę plėvelę.

Jei naudojate plėvelę, įsitikinkite, kad ji gerai priglunda prie kopūsto galvos. Priešingu atveju laikui bėgant tuštumose gali atsirasti kondensatas - šiuo atveju filmas tiesiog pakeičiamas nauju.

Laikymas popieriuje taip pat prailgins kopūstų galiojimo laiką šaldytuve. Kiekvieną kopūsto galvutę sandariai suvyniokite popieriumi, įdėkite į plastikinį maišelį, palikdami skylę vėdinimui, ir laikykite daržovių skyriuje. Laikui bėgant popierius sugers drėgmę, todėl jį reikia periodiškai tikrinti ir, jei reikia, pakeisti.

10. Balkone
Balkone kopūstai, taip pat suvynioti į plėvelę ar popierių, laikomi putplasčiu izoliuotose dėžėse arba specialiuose buitiniuose terminiuose induose - pavyzdžiui, „Balkono rūsyje“, apie kurį tikriausiai jau žinote iš 5 straipsnio klaidų laikydami bulvės.

11. Apkasuose
Kopūstus taip pat galite laikyti molinėse tranšėjose. Norėdami tai padaryti, ant maždaug pusės metro gylio ir apie 60 cm pločio kalvos iškastas griovys, kurio dugnas išklotas šiaudais, ant jo dviem eilėmis dedamos kopūstų galvos. Ant viršaus vėl uždedamas šiaudų sluoksnis, padengtas mediniu skydu ir padengtas 20 centimetrų žemės sluoksniu. Prasidėjus šalnoms, tranšėjos apšiltinamos naudojant tuos pačius šiaudus arba sausų lapų sluoksnį.

Šis metodas yra geras tik todėl, kad didelės kopūstų galvutės neužima vietos kambaryje. Bet tranšėjoje jie sušlampa, greitai pūna ir neatlaiko stiprių šalčių. Ir net jei kopūstai stebuklingai išsaugomi puikiai, vargu ar pavyks greitai gauti porą kopūstų galvų iš tokios saugyklos lietaus ar sniego metu.

Dedami kopūstus sandėliuoti, atsižvelkite ne tik į veislių išlaikymo kokybę, bet ir į visus minėtus niuansus. Tik tokiu atveju derlių galėsite išsaugoti iki pavasario be nuostolių.


Kaip išsirinkti tinkamus kaimynus?

Yra daržovių, su kuriomis kopūstai yra „draugiški“, todėl jas galima padėti šalia. Jie apima:

  • bulvės
  • runkeliai
  • morkos
  • ridikėliai
  • moliūgas.

Tai nereiškia, kad daržovės sukraunamos į vieną dėžę, tačiau jas galite laikyti arti viena kitos, nors kuo toliau, tuo geriau.
Pagrindinė taisyklė yra nelaikyti kopūstų šalia obuolių. Pageidautina, kad jų visai nebūtų kambaryje. Obuoliai išskiria dujas, kurios pagreitina kitų vaisių ir daržovių nokimą, todėl greitai sugenda.

Išsaugoti ir bendrinti:

Naudingi straipsniai iš antraštės „Kopūstai“:


Žiūrėti video įrašą: Arbūzų sodinimas, 2 dalis