Nauja

Burokėlių auginimas ir derliaus nuėmimas

Burokėlių auginimas ir derliaus nuėmimas


Burokėliai yra skanūs ir sveiki (2 dalis)


1. Per sodinukus auginu absoliučiai visus burokėlius (aišku, kažkada juos auginau visuotinai pripažintu ne daigų būdu, bet jau seniai įsitikinau visišku jo neveiksmingumu mūsų sąlygomis). pripildytas biokuro, kuris turėtų būti pašildytas iki sėjos sėklų.

Runkelių auginimo daigų metodas leis jums gauti ankstyvą derlių, sutaupyti sėklų, sudaryti patogesnes sąlygas šilumos ir drėgmės atžvilgiu augalams daigumo ir pradinio augimo laikotarpiu (praktiškai neturėsite neatsiradusių daigų), taip pat pašalinti varginančią retinimo procedūrą. Be to, nors retinimo metu ištrauktus augalus rekomenduojama pasodinti iš naujo, tačiau, praradę dalį šaknų, jie prastai įsišaknija ir praleidžia vystymuisi bei augimui palankų laiką. Natūralu, kad gaunami dideli nuostoliai, o tai yra visiškai nuostolinga.

2. Pirmąją (mažą) sėklų partiją pasėjau balandžio pradžioje į didelius Rama aliejaus dubenėlius. Tuo pačiu metu dubenėlius užpildau 2/3 drėgnomis pjuvenomis, tolygiai paskirstau sėklas, o tada pabarstau plonu vermikomposto sluoksniu arba labai derlinga dirva (būtent iš šių augalų bus gautas ankstyviausias derlius). Aš prižiūriu įprastu būdu. Maždaug balandžio 20 d. Aš paruošiu likusią (pagrindinę) sėklų partiją, paprasčiausiai pamirkydamas jas plokščiuose pjuvenų induose. Tuo pačiu metu šiltnamio dirvožemyje sodinu pirmųjų sėjų ir daigintų daigų daigus. Atsargiai išimkite visus runkelių augalus (pirmiausia pasėkite) iš vazono ir atskirkite juos vienas nuo kito. Tai nėra sunku ir negresia nulaužti šaknų, tk. didžioji dalis dirvožemio čia yra pjuvenos. Šiltnamio taku sodinu burokėlių daigus. Tarp augalų barstau pjuvenas. Sėklas, sumaišytas su pjuvenomis, aš tiesiog barstau po šiltnamį.

Stengiuosi „sėti“ gana laisvai, turėdamas omenyje tai, kad sėklų masė pjuvenose buvo labai didelė. Pabarstykite pasėtas sėklas kitu žemės sluoksniu, o tada šlapių pjuvenų sluoksniu. Po to visus nusileidimus padengiu dengiančia medžiaga, tada uždedu lankus ir užmetu ant jų papildomą plėvelės sluoksnį.

Norėdami pakelti temperatūrą, šalia pasodintų augalų išdėlioju vandens butelius (pageidautina, pavyzdžiui, iš tamsaus plastiko butelius imti iš po alaus, nes jie greičiau kaista). Augalų priežiūros šiltnamyje procesas yra įprastas: laistymas kartą per savaitę (pjuvenos ir dengiamoji medžiaga padeda taupyti drėgmę) ir maksimalus šilumos išlaikymas daigų augimo zonoje.

3. Nuo gegužės vidurio (viskas priklauso nuo konkrečių oro sąlygų, galbūt net gegužės pabaigoje) burokėlius pradedu sodinti iš šiltnamio. Paruošti sodinti daigai turėtų turėti 4-5 tikrus lapus. Natūralu, kad iki to laiko visos jo keteros turi būti visiškai paruoštos. Kaip pagrindinę trąšą ant kalvagūbrių tepu humusą, rudenį paimtą iš tų pačių šiltnamių. Be to, aš pabarstau kompleksines trąšas, tokias kaip Azofoska ar Universal. Antroji trąša yra geresnė, nes jame yra boro, kuris pagerina burokėlių skonį.

Jei dirvožemis yra rūgštus, tuomet turite imtis atitinkamų priemonių jį oksiduoti, barstydami pelenus (šiek tiek rūgštus dirvožemis) arba kalkes (stipriai rūgštus dirvožemis). Bet jau pastebėjau, kad kalkes geriau tepti rudenį. Tada daigus sodinu įprastu būdu. Tarp augalų eilių laikausi 25–30 cm atstumą, o iš eilės augalus sodinu 8–10 cm atstumu vienas nuo kito. Jokiu būdu negalima sodinti augalų. Tokiu atveju šakniavaisiai bus labai blogai supilti, ir jūs prarasite didelę derliaus dalį. Nereikia bijoti, kad augalai gerai neišlaikys ir nukris. Jei šiltnamyje turite kokybiškų daigų ir purios (su daug pjuvenų) dirvožemio, augalus galite labai atsargiai atskirti, nedarydami jiems daug žalos. Tokiu atveju jie lengvai ir greitai įsitvirtins. Sodindami daigus padarykite skylę erdvią, kad šaknys joje laisvai tilptų ir neatsisuktų. Pasodintus daigus reikia nedelsiant palaistyti: pirmiausia vandeniu, o po to - juodųjų mielių tirpalu (1 stiklinė 10 litrų vandens), kad sumažėtų jų patiriamas stresas ir padidėtų šaknų masės augimas.

Nusileidimo pabaigoje turite kruopščiai uždengti visus nusileidimus dengiančia medžiaga.
Pirma, tai apsaugos augalus nuo saulės spindulių ir padės jiems geriau įsitvirtinti.
Antra, tai padės išlaikyti drėgmę dirvožemyje, ir jums nereikės kasdien lakstyti po lovas su laistymo skardine.
Trečia, apsaugo nuo grįžtančių šalnų.
Ketvirta, tai pakels aplink augalus esančią temperatūrą, kuri leis jiems intensyviau vystytis.

4. Pasodintus augalus palaistykite pagal poreikį. Tačiau dengiamosios medžiagos dėka dirvožemyje drėgmė paprastai laikosi gana gerai. Mūsų sąlygomis, pradiniu laikotarpiu po daigų pasodinimo, dažniausiai reikia mažą laistymą atlikti maždaug du kartus per savaitę.

5. Praėjus trims savaitėms po daigų pasodinimo, augalus reikia pašerti pelenais, nepamirštant, kad burokėliai itin reaguoja į šios rūšies trąšas, ir padėkos skanesniais šakniavaisiais. Šiuo tikslu laikinai pašalinu dengiamąją medžiagą ir gana storai paskleidžiau pelenus tarp augalų. Vienam 4x2 m dydžio kraigui mane pakelia iki kibiro pelenų. Tada vėl uždėjau dengiamąją medžiagą.

6. Liepos pradžioje, kai augalai tampa per dideli ir eilės visiškai uždaromos, pašalinu dengiamąją medžiagą ir pereinu prie kito šėrimo. Norėdami tai padaryti, atskiesiu boro rūgštį, parduodamą vaistinėje (10 g / 10 litrų vandens) ir kruopščiai palaistau visus burokėlių sodinimus. Dėl šios operacijos jūsų burokėliai bus saldesni. Be to, nereikia pamiršti, kad dėl boro bado pastebimas sausas šakniavaisių puvinys, kuris pasireiškia vieno ar kelių juodųjų žiedų pavidalu šakniavaisių viduje.

7. Liepos pabaigoje augalus laistau humatatų tirpalu iš laistytuvo (tikslių duomenų nenurodau, nes dabar parduodama daug humuso preparatų, o jų veisimo ypatumai skiriasi). Tai taip pat padidins derlių maždaug 10–15% ir padarys augalus mažiau jautrius oro sąlygų blogėjimui ateityje.

Ir dar kartą noriu atkreipti skaitytojų dėmesį į veiksnius, kurie gali pagerinti jūsų užaugintų šakniavaisių skonį. Tai augalų sodinimas ant labai derlingos neutralios dirvos, savalaikis šėrimas pelenais, augalų laistymas boro rūgšties tirpalu.

Kada ir kaip valyti

Visi žino, kad svarbiausia geros daržovių laikymo kokybės sąlyga yra jų derliaus nuėmimas brandžiai būsenai. Negalite nuimti šakniavaisių per anksti, prieš prasidedant šaltam orui, tačiau negalite vėluoti atlikdami šią operaciją - valykite po šalnų. Burokėliai yra ypač jautrūs šalčiui. Po jų surinktos šaknys yra blogiau laikomos.

Visi šakniavaisiai, siunčiami saugoti, turi būti puikios kokybės, be menkiausių mechaninių pažeidimų ir akivaizdžių ligų požymių. Be to, burokėliams reikia ypatingos priežiūros genint, nes jie yra žala augimo taškui gali greitai sunykti šakniavaisius. Todėl jokiu būdu negalima nupjauti viršūnių. Tai turėtų būti tik nutraukta.

Burokėlius galite laikyti dėžėse, kiekvieną veislę dėdami atskirai, atsižvelgdami į jos laikymo trukmę.

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburgas
E. Valentinovo nuotr


Svetainė apie sodą, vasaros rezidenciją ir kambarinius augalus.

Kokia yra skanių barščių ar vinigretės paslaptis?

Teisingai, geruose valgomuosiuose burokėliuose, auginamuose savo lovose. Iš jo taip pat gaminamos puikios salotos, ikrai, gira ir daug daugiau.

Aš auginu įvairių veislių burokėlius: „Bordeaux 237“, delikatesas, raudonas kamuolys, viršutinė kepurė... Jie mane traukė savo skoniu, ryškiai tamsiai raudona spalva, kuri yra svarbi įvairiems patiekalams. Mano patirtis patvirtina, kad formuojant lovas būtina atsižvelgti į šios kultūros ypatumus: ji atspari sausrai, netoleruoja dirvožemio užmirkimo, yra fotofilinė ir mėgsta erdvę. Optimali sėklų daiginimo temperatūra yra 10 °.


Burokėlių derlius ir jų laikymas

Burokėliai yra labai skani ir sveika daržovė, kurios nuolat reikia virtuvėje. Burokėliai visada turėtų būti po ranka, be jo sunku įsivaizduoti rusišką virtuvę. Jo reikia virti barščiams, salotoms ar daržovių kotletams. Burokėlius patogiausia laikyti rūsyje ar rūsyje, kai yra optimalios sąlygos. Bet kaip tiksliai išsaugoti šį šakniavaisį, kad jis neprarastų skonio, pasakys šis straipsnis.

Burokėliai priklauso stalo šakniavaisiams, kurių laikymo kokybė yra daug geresnė nei bulvių ar morkų, todėl burokėlių laikymas neturėtų sukelti ypatingų problemų. Žinodami, kaip tinkamai laikyti burokėlius ir užkirsti kelią infekcinių ligų paveiktiems egzemplioriams bendroje masėje, pavasarį džiaugsitės sveikais šakniavaisiais, kurių nepraradote.

Sėkmingą burokėlių išsaugojimą žiemą lemia tinkamai išaugintas derlius. Norėdami gauti gausų burokėlių derlių, rinkitės tokias veisles, kurios gerai laikytųsi ir būtų atsparios šalčiui. Pasisemkite žinių, kurias burokėlių veisles ketinama laikyti iki pavasario, o kurias geriau valgyti iš karto. Atminkite, kad kokybiškas šaknis galima auginti derlingame priemolio ir priesmėlio dirvožemyje.

Burokėlių derlius

Burokėlių derliaus nuėmimo laikotarpis priklauso nuo konkretaus regiono oro sąlygų. Daugelis daržovių augintojų yra įsitikinę, kad burokėliai turi būti iškasti prieš pirmąsias stabilias šalnas, nes jie iš dalies pakyla virš sodo lovos ir reikalauja daugiau šilumos nei morkos.

Burokėlių derliaus nuėmimo laikas yra santykinis, viskas priklauso nuo šalčio atsiradimo, Tolimuosiuose Rytuose ir Rusijos Sibire geriausias derliaus nuėmimo laikas yra iki spalio pradžios, pietuose laiko yra daug daugiau. Stebėkite orus, sekite sinoptikų prognozes, rinkdamiesi gražią dieną burokėliams rinkti. Jei ruduo yra lietingas, tada yra didelė tikimybė, kad daržovės bus prisotintos drėgmės ir pradės pūti, o tokie burokėliai nebetinka laikyti. Štai kodėl sodininkai nerizikuoja ir stengiasi burokėlių ilgai nepalikti žemėje. Burokėliai visada skinami prieš morkas.

Vienas iš kultūros subrendimo veiksnių yra išaugų susidarymas ant lapų ir šaknų. Jei abejojate dėl burokėlių brandos ir norite juos išbandyti, tiesiog įsikaskite į vieną. Norint nuimti burokėlius, su savimi pasiimkite buką varpą ar kastuvą, nes kartais reikia kasti šakniavaisius. Kai kuriems žmonėms kyla klausimas, kodėl įsigilinti, jei burokėliai praktiškai yra žemės paviršiuje. Atsakymas iš tikrųjų paprastas. Burokėlių šaknis „sėdi“ žemėje ir ją tvirtai laiko šaknys. Derlių nuimant rankomis, yra tikimybė sugadinti dalį šakniavaisių. Todėl burokėliuose geriau kasti buku pikiu. Atlikite tai atsargiai, kad neliktų mechaninių pjūvių, nes kitaip išsivystys virusinės ir grybelinės ligos. Prieš džiovinant šakniavaisius reikia nuvalyti nuo likusių nešvarumų, jokiu būdu nespauskite šakniavaisių prieš šakniavaisius, nenaudokite peilio žemei valyti, tai pakenks burokėlių odai. Tada turite pašalinti šonines šaknis, galite sumažinti pagrindinę šaknį, nuimti viršūnes žirklėmis, nepažeisdami daržovės galvos, ir prieš laikydami pradėti džiovinti. Esant geram rudens orui, sode sode galima džiovinti 2 - 3 valandas. Tada išrūšiuoti burokėliai išdėliojami sausoje patalpoje, kad šaknys visiškai išdžiūtų.

Kaip laikyti burokėlius?

Burokėlius rekomenduojama laikyti rūsyje, kurio drėgnumas ne didesnis kaip 90%, esant temperatūrai nuo nulio iki trijų laipsnių šilumos. Esant aukštesnei nei 4 laipsnių temperatūrai burokėliai dygsta viršūnėmis, šakniavaisiai nudžiūsta, vystosi ligos ir prasideda irimo procesas.
Sandėliavimo metu svarbų vaidmenį atlieka oro cirkuliacija rūsyje. Sandėliavimas turėtų būti natūraliai vėdinamas. Nuverškite šiukšliadėžes 15 cm virš grindų, kad būtų laisva oro cirkuliacija, kuri tolygiai atvėsintų šaknis ir neleistų joms prakaituoti. Padarykite vietą burokėliams, kurių sienos yra iki 1 m, laikyti, o apačioje padėkite medinę kepsninę vėdinimui.

Dar viena burokėlių laikymo galimybė yra ant bulvių. Tai labai patogus metodas, turintis du privalumus: pirma, burokėliai sugers reikiamą drėgmę, antra, bulvės bus apsaugotos nuo nereikalingos drėgmės.
Burokėlius, pavyzdžiui, morkas, galima laikyti dėžėse, apibarstyti smėliu ar dulkinti pelenais. Kad burokėliai nepradėtų pūti, ant dugno padėkite augalo, kuriame gausu fitoncidų, pavyzdžiui, paparčio, ​​lapus. Burokėlius galima gerai laikyti, jei jie apdorojami sūrymu ir tiesiog pabarstomi druska.

Žinodami, kaip runkelius laikyti rūsyje, gausite kietų ir skanių šakniavaisių iki pat pavasario.


Geriausios burokėlių veislės

Burokėliai Pablo F1

Šiandien populiariausias burokėlis yra olandų „Pablo F1“ atrankos hibridas. Jo paslaptis yra optimalus mažų formų derinys, beveik nėra baltų žiedų, saldaus skonio ir nepretenzingo auginimo. Ji priklauso vidutinio ankstyvumo, ji yra atspari nepalankioms oro sąlygoms (šalčiui, drėgmės trūkumui) ir, kas yra labai svarbu, dirvožemio kokybei. Todėl jį galima auginti šiauriniuose Rusijos regionuose.

Šakniavaisiai kelis mėnesius laikomi neprarandant formos ir skonio, nėra linkę trūkinėti, šaudyti ir žydėti, yra atsparūs daugeliui pavojingų ligų (rauplėms, cerkosporoms, vainikinėms). Turi burokėliai Pablo F1 tiesi vidutinio dydžio rozetė, apvalios formos vaisiai, sveriantys 100–150 gramų (kartais iki 200–250 gramų), 10–15 cm skersmens, vidutinis derlius - iki 7 kg viename „kvadrate“. Plaušienos spalva yra bordo-violetinė, šakniavaisių oda yra bordo, lygi, gana plona. Augimo sezonas yra 100–110 dienų.

Burokėlių cilindras

Kita labai populiari, laiko patikrinta burokėlių veislė yra cilindras. Sodininkai įsimylėjo gana ilgą galiojimo laiką (daugiau nei 4 mėnesius), saldų sultingą minkštimą be žinomų žiedų, labai skanų, taip pat atsparumą pagrindinėms šakniavaisių ligoms.

Cilindrinių runkelių veislė priklauso vidutiniškai vėlyvam (nokimo laikotarpis - nuo 120 iki 130 dienų). Vaisių forma yra pailga, cilindro formos, skersmuo - 5-8 cm, ilgis - 10-15 cm. Vaisiai yra vidutinio dydžio, tamsios odos, sveria 150-250 gramų (kartais daugiau). Cilindriniai runkeliai dažnai auginami pardavimui, nes šaknys auga tvarkingai, tolygiai ir tolygiai. Produktyvumas - daugiau nei 7 kg vienam kvadratui.

Burokėlių mulatas

Tai vidutinio sezono runkelių veislė (110–120 dienų), parduotuvių lentynose pasirodžiusi ne taip seniai, tačiau jau pamėgta sodininkų. Burokėlių veislė „Mulatto“ nėra labai turtinga minkštimo spalva (ne bordo ar rubino, būtent tamsiai raudonos spalvos), tačiau tai jokiu būdu neturi įtakos skonio sodrumui - ji yra sultinga, saldi, labai skani.

Po terminio apdorojimo spalva nesikeičia, o tai svarbu barščių mėgėjams. Šakniavaisiai yra apvalūs, ne per dideli (150–300 gramų), lygūs. Iš vieno sodo „kvadrato“ surenkama 4-5 kg ​​mulato burokėlių. Ši veislė tinka laikyti žiemą, atspari temperatūros svyravimams, nepretenzinga dirvožemiui, apsaugota nuo gėlynų. Tarp mulato burokėlių trūkumų yra padidėjusi apšvietimo paklausa; šešėlyje šakniavaisiai augs pikantiški ir nedideli.

Egipto plokščias runkelis

Veisiama beveik prieš 80 metų, ši burokėlių veislė vis dar yra populiari ir tai daug ką pasako. Žinoma, egiptietiški paprastieji burokėliai nėra tokie saldūs ir skanūs, kaip kai kurių naujų veislių (kitaip tariant, jų skonis yra įprasto), jie išliks tik vasarą (nors 70–80% šakniavaisių išgyvens žiemą) veislė silpnai stabili.Tačiau egiptietiškas plokščias runkelis taip pat turi pranašumų, dėl kurių jis vis dar išlieka tarp vasaros gyventojų pirmenybių lyderių: nepretenzingas dirvožemiui, gebėjimas toleruoti ilgą sausros periodą be žalos ir atsparumas žydėjimui.

Prinokimo laikas - 90-100 dienų (ankstyvas viduryje), šakniavaisiai auga suploti, maži, tvarkingi, vidutinis svoris - 200-350 gramų, tačiau yra egzempliorių iki 500 gramų, iš 4–8 kg šakniavaisių nuimama iš sodo „kvadratas“, kūno spalva yra bordo-violetinė, be ryškių žiedų.

Bordo runkeliai 237

Kitas laiko patikrintas, patikimas ir daugeliui vasaros gyventojų - suapvalintos, tvarkingos šakniavaisinės daržovės su sodriu bordo sultingu saldžiu minkštimu nėra per didelės, todėl jas patogu perdirbti, kepti, „Bordov 237“ tinka salotoms. Veislė garsėja stabiliu derlingumu, geru daigumu, atsparumu karščiui ir sausrai bei gebėjimu gerai laikyti - iki pavasario ar net iki naujojo sezono gulės rūsyje, neraukšlėdama ir nesusitraukdama.

„Bordeaux 237“ burokėliai yra vidutinio ankstyvumo (nokimo laikotarpis - 70–110 dienų), šakniavaisiai auga sveriantys nuo 200 iki 500 gramų, 10-15 cm skersmens, forma yra apvali arba šiek tiek suplota. Veislė laikoma atspari ligoms, tačiau kai kuriais metais ją veikia peronosporozė ir cerkosporozė. Iš sodo „kvadrato“ galite surinkti nuo 4 iki 8 kg burokėlių.

Detroito runkeliai

Bene populiariausia iš anksti augančių burokėlių veislių šiandien. Vis dėlto - sezono metu Detroitą galima sėti du kartus, nes šakniavaisių derėjimo laikotarpis yra tik 650–100 dienų. Skonio savybės yra puikios - sultingos, tamsiai raudonos, malonaus saldaus skonio. Šakniavaisiai užauga maži (nuo 100 iki 200 gramų), tačiau sulyginti, apvalūs, lygūs, su labai mažu ašiniu šakniu - apskritai labai parduodami. Tarp kitų Detroito burokėlių privalumų - atsparumas žydėjimui, šalčiui.

Kalbant apie ankstyvuosius burokėlius, Detroitas laikomas gerai, tačiau norint kloti ilgam žiemos laikymui, vis dėlto geriau pasirinkti kitą veislę - vidutinio ar vėlyvo nokinimo. Dar viena nemaloni šio ankstyvo brendimo runkelio premija yra silpnas atsparumas ligoms, padidėjęs laistymo ir šviesos poreikis.

Burokėlių raudonas rutulys

Tai ankstyva veislė, kurios nokinimo laikotarpis yra 65–100 dienų, garsėjanti labai sultingu, tamsiai raudonu, beveik purpuriniu saldžiu minkštimu, ant pjūvio praktiškai be žiedų. Rekomenduojama naudoti dietiniame ir kūdikių maiste, ir, žinoma, gaminant maistą (jis greitai iškepa ir neturi nemalonaus „burokėlių“ poskonio).

Burokėlių veislė Raudonas rutulys atsparus šaltiems orams, žydėjimui, kamienams, sausrai ir ligoms - vidutinis. Šakniavaisiai auga apvalūs, sveria 200-500 gramų. Burokėlių produktyvumas Raudonas rutulys yra didelis, iš sodo „kvadrato“ nuimama iki 6 kg šakniavaisių. Saugoma be problemų iki pavasario.

Burokėliai Mona

Vidutinio vėlyvumo runkelių atstovas yra cilindro formos, todėl vidurinėje juostoje jis gali nespėti subręsti. Veislė yra viengubas (iš vienos sėklos auga ne 3-5 daigai, o tik viena), todėl retinti nereikia. Dėl to šakniavaisiai greitai formuojasi, auga tolygiai ir džiugina stabiliu derliumi.

Nepaisant pailgos formos, šis runkelis lengvai ištraukiamas iš žemės, nes jis į dirvą panirs tik trečdalį savo ilgio. Vidutinis „Mona“ ​​burokėlių svoris yra 200–350 gramų, ilgis - 10–20 cm, skersmuo - apie 5 cm, minkštimas yra švelnus, sultingas, tamsiai raudonas, žiedų beveik nematyti. Derlius didelis - 6-7 kg šakniavaisių iš sodo „kvadrato“.

Burokėliai nepalyginami

Šis burokėlis pavadinimą gavo dėl puikaus skonio - jo minkštimas yra sultingas, labai saldus, tamsiai raudonas su beveik juodais žiedais. Burokėlių veislė Neprilygstama priklauso ankstyvam derėjimui (70–96 dienos). Šakniavaisiai auga apvalūs arba šiek tiek suploti, sveria 150–400 gramų, yra saugomi, nepaisant ankstyvos brandos, gerai - iki pavasario.

Iš savybių - neprilygstami burokėliai nemėgsta sunkių dirvožemių, yra silpnai atsparūs cerkosporozei, atsparūs žydėjimui, kamieniniams ir šaltiems orams.

Boltardi runkeliai

Anksti subręsta veislė (70–100 dienų), kurią dėl savo atsparumo šalčiui atvirame lauke galima pasėti labai anksti. Šaknys burokėlių boltardi užauga vidutinio dydžio (150-350 gramų), bet labai tolygi, lygi, tvarkinga suapvalinta forma.

Minkštimas nusipelno ypatingo dėmesio: jis yra visiškai be žiedų, bordo-violetinis, labai saldus ir sultingas. Tinka žymėti ilgalaikiam saugojimui. Boltardi burokėliai laikomi atspariais ligoms ir žydėjimui, tačiau reikalauja laistyti ir maitinti. Iš sodo „kvadrato“ galite surinkti 3-8 kg šakniavaisių.

Burokėlių galvijų kraujas

Ši burokėlių veislė skirta didelių šakniavaisių mėgėjams: vieno egzemplioriaus svoris gali viršyti 600 gramų. Vidutinio vėlyvumo veislė (110–120), išsiskirianti atsparumu šalčiui, žydėjimu ir puikia išlaikymo kokybe.

Burokėlių minkštimas yra tamsiai raudonas, su šiek tiek ryškiais žiedais, bet be kietų venų; po virimo spalva nesikeičia. Runkelių veislės ypatybėse nurodoma, kad šakniavaisių svoris yra 150–240 gramų, tačiau iš tikrųjų sodininkai pastebi, kad tikrasis galvijų kraujo svoris yra 2 ar net tris kartus didesnis.

Podzimnyaya runkeliai A 474

Iš pavadinimo akivaizdu, kad tai viena iš geriausių žiemą sėti skirtų burokėlių veislių. Apskritai burokėliai Podzimnyaya A 474 yra sezono vidurio veislė (95–105 dienos) ir tinka ne tik podzimnyaya sėjai, bet ir ankstyvam pavasariui. Skiriasi tamsiai raudonomis plokščiomis suapvalintomis šaknimis, užaugančiomis iki 200-300 gramų.

Burokėlių minkštimas yra saldus, sultingas, gero skonio ir tamsiai raudonos spalvos. Ne mažiau svarbios veislės savybės yra atsparumas šalčiui ir tinkamumas ilgalaikiam saugojimui.

Burokėlių kaštelis F1

Vienas pagrindinių valgyklos burokėlių hibridų, skirtų Europai ir JAV. Be to: užsienyje „Kestrel F1“ yra vienas iš kokybės standartų ir didelis derlius. Jis naudojamas kūdikių maistui ir sultims, nes sodri raudona spalva „neišblunka“ po terminio apdorojimo. Be to, burokėlių hibridas pasižymi puikiomis komercinėmis savybėmis - šakniavaisių vienodumu, geru transportabilumu, dideliu cukraus kiekiu, išlaikymo kokybe.

Burokėlių kestrelė F1 priklauso sezono vidurio hibridams (90-100 dienų), kurių šaknų procesas yra mažas, paviršius lygus, maža lapų rozetė. Vidutinis vaisių svoris yra nuo 300 iki 400 gramų.

Burokėlių sodinimas

Pavasarį sėti sėklas galima sausomis ir praktiškesnėmis daigintomis sėklomis. Sėklos sėjamos vagomis ant lygaus lauko paviršiaus. Daigintos sėklos sėjamos į drėgną dirvą. Sausoje dirvoje beveik visi daigai žūva.

Vagos pjaunamos kas 15-30 cm. Sėjimas ant sunkių dirvožemių atliekamas iki 2 cm gylio, lengvose - 4 cm. Pasėlių neįmanoma pagilinti. Atstumas eilėje yra 2-3 cm, kuris, retinant, padidinamas iki 7-10 cm, o tai užtikrina standartinių (10 cm skersmens) šakniavaisių auginimą. Vienos sėklos pasėliuose retinimas derinamas su kekių derliaus nuėmimu, o sėjant sėklinius pasėlius, atliekamas 2 retinimas.

Burokėlių priežiūra

Burokėliai pradeda dygti, kai dirvožemio temperatūra yra +8 .. + 10 ° С ir +5 .. + 7 ° С aplinkos. Tačiau daigai šioje temperatūroje pasirodo vėlai ir labai netolygiai. Optimali oro temperatūra yra +19 .. + 22 ° С. Daigai pasirodo 5-8 dieną, o 10-12 dieną kultūra patenka į šakės fazę. Per kitas 10 dienų galingai vystosi antžeminė kultūros dalis (lapų aparatas), tada prasideda šakniavaisių vystymasis.

Pirmasis purenimas atliekamas 4-5 dienas po daiginimo. Atlaisvinimas atliekamas labai atsargiai, palaipsniui gilinant apdorotą sluoksnį nuo 2-4 iki 6-8 cm, dirva purenama praėjimuose, kalvagūbrio vagose, kalvagūbrių šonuose po drėkinimo ir lietaus. Laiku sunaikinus jaunas piktžoles, šiek tiek sužalojami runkelių augalai ir pasėliams sudaromos optimalios augimo ir vystymosi sąlygos. Atlaisvėjimas sustabdomas lapams užsidarius.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pirmą kartą proveržis atliekamas su 1-2 lapų vystymu, pašalinant silpniausius ir neišsivysčiusius augalus. Tarp augalų paliekamas 3-4 cm tarpas.Runkeliai neigiamai susiję su didesniu retumu. Retinant daugiasėklius pasėlius, vietoje paliekama 1-2 daigai. Šiuo atveju retinimas atliekamas 2-3 lapų fazėje. Užkišti augalai naudojami kaip daigai, sodinant augalus aukštų keterų kraštuose ar šonuose.

Antrasis retinimas atliekamas su 4-5 lapų išsivystymu. Šiame etape kultūra jau suformavo 3-5 cm šaknų derlių. Antrojo retinimo metu pašalinami aukščiausi, labiausiai išsivystę augalai. Jie pasiekia krūvos brandą ir naudojami maistui. Tuo pačiu metu stebima augalų būklė ir pakeliui pašalinami ligoti ir kreivi augalai. Atstumas eilėje normaliam šakniavaisių vystymuisi yra 6-8-10 cm.

Augimo sezono metu atliekami mažiausiai du vidutinių ir vėlyvųjų burokėlių veislių padažai. Ankstyvieji burokėliai, gerai tręšiant rudenį, paprastai nėra šeriami. Sodininkams, ypač pradedantiesiems, sunku apskaičiuoti reikiamą trąšų kiekį. Kultūra dažnai maitinama per daug, ji ​​turi galimybę kaupti nitritus, kurie lemia kultūros ir nitratų kancerogeniškumą.

Pirmasis šėrimas atliekamas po pirmojo daigų retinimo ar įsišaknijimo. Tręšti galite nitroammofosu - 30 g kv. m arba mineralinių trąšų mišinys, kurio norma 5-7 g / kv. m, atitinkamai, natrio nitratas, superfosfatas ir kalio chloridas.

Esant nualintam dirvožemiui, pirmąjį šėrimą geriau šerti sausmedžio ar paukščių išmatų tirpalu, kurio santykis yra 1 miltligės ir 10 dalių, o paukščių išmatų - 12 dalių vandens. Į tirpalą galima pridėti 5 g karbamido. Tirpalas įvedamas 6-10 cm atstumu nuo burokėlių eilės 3-4 cm vagoje. Naudokite 10 linijinių metrų skiedinio kibirą. Laistymas atliekamas iš laistytuvo arti dirvožemio, kad nedegtų lapai. Įpylus tirpalą, jis padengiamas dirvožemio sluoksniu, laistomas ir mulčiuojamas. Viršutinis padažas skystomis organinėmis medžiagomis atliekamas tik pradiniu runkelių vystymosi laikotarpiu. Vėliau, nespėdami mineralinės formos perdirbti į organinę, augalai šaknyse kaupia nitratus. Pirmasis nitratų ir nitritų kaupimosi šakniavaisiuose ženklas per daug maitinant azotu yra tuštumų atsiradimas šakniavaisiuose.

Antrasis šėrimas atliekamas po 15-20 dienų arba po antrojo retinimo. Šėrimui superfosfatas ir kalio magnis arba kalio chloridas naudojami 8-10 g / kv. m (1 arbatinis šaukštelis su viršumi). Mineralinius riebalus galima pakeisti medžio pelenais, išleidžiant 200 g vienam kv. m ploto, po to įdėta į 5–8 cm dirvožemio sluoksnį.

Runkeliai retinami ir laistomi

Retinimas atliekamas sėjant valgomuosius burokėlius su stiebais (glomerulais). Iš daigų išsivysto 3-5 daigai. Paprastai vienos sėklos veislių nereikia retinti, nebent numatyta rinkti kekes. Skiedimas atliekamas debesuotu oru po išankstinio laistymo. Augalą lengviau ištraukti iš sudrėkinto dirvožemio, nepažeidžiant kaimyninio. Burokėliai retinami du kartus.

Sultingos šaknys su minkšta minkštimu gaunamos reguliariai laistant, ypač sausruose. Pirmasis laistymas atliekamas masiniais ūgliais. Laistykite kultūrą 3-4 kartus per mėnesį. Intensyvaus šakniavaisių vystymosi laikotarpiu laistymas padidėja. Pirmasis vėlavimo laistyti požymis yra burokėlių lapų nykimas. Burokėliai labai mėgsta laistyti lapus. Pasėliai netoleruoja kylančios dirvožemio temperatūros. Nuo perkaitimo reikia nuolat mulčiuoti, kol lapai užsidarys. Laistymas sustabdomas likus 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo.

Burokėlių derlius ir jų laikymas

Burokėlių derlius pradedamas rinkti rugsėjo pabaigoje - spalio viduryje, prieš prasidedant šalčiui, atsižvelgiant į Ukrainos regioną, nes šaknys išsikiša virš dirvos paviršiaus ir gali būti pažeistos šalnų, o tai pablogins jų laikymo kokybę. Iškasti burokėliai nuo viršūnių nukerpami, kad nesuvystų. Viršūnės turėtų būti pašalintos iš viršūninių ir šoninių pumpurų. Sandėliui imami sveiki, ne letargiški, nepažeisti ir nesušalę apie 5–14 cm skersmens šakniavaisiai. Daržovės laikomos rūsiuose, tranšėjose, duobėse su smėliu + 2–3 ° С temperatūroje. Vidaus patalpose šakniavaisius galite laikyti dėžėse ir krepšeliuose, kurių talpa iki 30 kg, esant + 5–6 ° C temperatūrai ir santykinei oro drėgmei 90–95%. Burokėliai laikomi labai gerai, todėl juos galima vartoti šviežius ištisus metus.


Burokėlių auginimas ir derliaus nuėmimas - sodo ir daržo sodas


Burokėliai VALGOMASIS

TRUMPAS APRAŠYMAS

Senovėje raudoni burokėliai naudojamas kaip vaistinis augalas ir tik XIV - XV a. pradėta auginti kaip daržovių derlių. Valgomųjų runkelių protėvis laikomas laukiniu, kuris vis dar auga palei Viduržemio jūros krantą.

Stalo runkeliai - dvimetis hazeaceae šeimos augalas. Pirmaisiais metais ji suformuoja lapų rozetę ir apvalios, plokščios, apvalios ir kūginės formos šaknų derlių, o antraisiais metais žydi ir duoda vaisių. Šakniavaisių minkštimo spalva yra nuo raudonos iki violetinės. Sėklos išlieka gyvybingos 4 ir daugiau metų.

Buvo paskirstytos šios veislės: Pryhazhunya, Bordeaux 237, šalčiui atsparus 19, Detroit243, Opolskiy, Boltardi, Patryk, Libero.

MAISTINĖ IR GYDYMO VERTĖ

Šakniavaisiuose yra lengvai virškinamų baltymų, cukrų, pektinų, organinių rūgščių, skaidulų, pigmentų, jodo, mineralinių druskų (ypač mangano, kalio ir geležies), vitaminų B1, B2, B6, C, PP, taip pat dažančių medžiagų betaino, dėl to runkeliai užima pirmaujančią vietą mityboje. Lapai, kuriuose gausu vitamino C, taip pat naudojami maistui (įdomu tai, kad 500 metų prieš mūsų erą maiste buvo vartojama lapija, o ne šakniavaisiai.)

AUGIMO SĄLYGŲ REIKALAVIMAI

Optimali burokėlių augimo temperatūra yra 19 ± 7 ° C. Daigai toleruoja trumpalaikius peršalimo smūgius iki -2. -3 ° С, toliau mažėjant temperatūrai, jie žūva.

Tinka burokėliai lengvas priemolio, priesmėlio ir durpių pelkėtas dirvožemis, kurio neutrali ir šiek tiek šarminė dirvožemio tirpalo reakcija (pH 6,2–7,5). Sunkiems, plaukiojantiems ir blogai dirbamiems dirvožemiams ši kultūra mažai naudojama. Žemo humuso dirvožemiuose, kuriuose nėra organinių medžiagų, veiksminga įberti puvinio mėšlo ir komposto, kurie rudenį, kasdami dirvą, užpilami 4-5 kg ​​arba 3-4 kg 1 m 2, atitinkamai.

Geriausi pirmtakai yra agurkai, pomidorai, svogūnai, ankstyvosios bulvės, ankštiniai augalai, taip pat ankstyvieji baltieji kopūstai ir žiediniai kopūstai, žali.

AUGIMO AGROTECHNIKA

Rudenį (tai įmanoma ir pavasarį) po burokėliais įberiama 13-18 g dvigubo superfosfato ir 25-30 g kalio druskos (1 m 2). Azoto trąšų (amonio nitrato, amonio sulfato, karbamido) galima pridėti prieš sėją ir užpilant.

Optimalus laikas sėja burokėlius vidurinei respublikos zonai - gegužės pirmoji ar antroji dekada, kai dirvožemis sušyla iki 6 ° C (pietinei zonai - 7–10 dienų anksčiau, šiaurinei - tiek pat vėliau). Pavasarinės sėjos sėjos norma yra 1,2–1,5 g, prieš žiemą - 2–3 g / 1 m 2. Gylis sėkloms pjauti ant velėninių podzolinių ir durpinių dirvožemių yra atitinkamai 2-3 ir 2,5-4 cm. Burokėliai labai reaguoja į tręšimą boru.

Sėklų daiginimo metu Burokas ypač reikalaujantis dirvožemio drėgmės. Ateityje dėl gerai išvystytos šaknų sistemos burokėliai geriau nei kiti šakniavaisiai toleruoja laikiną drėgmės trūkumą dirvožemyje.

Pasėlių priežiūra susideda iš ravėjimo ir purenimo. Jei reikia, pasėliai retinami 3-4 cm atstumu tarp augalų. Augant didesniame maisto plote, išauginami stambūs šakniavaisiai, kuriuose yra daug ląstelienos ir kurie turi daug ligifikuoto audinio.

Drėkinimas atliekamas pagal poreikį (250-300 m 3 / ha). Jie sustabdomi likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo.

Burokas nuimtas prieš prasidedant šalnoms. Susiformavusios šaknys gali lengvai toleruoti -1. -2 ° C, žemesnėje temperatūroje jie yra pažeisti. Sušalusių šakniavaisių negalima laikyti - jie greitai supūva.

NAMŲ VAISTINIUI

Burokėliai yra būtini sergant mažakraujyste ir mažakraujyste, cukriniu diabetu ir skorbutu, vidurių užkietėjimu ir inkstų akmenlige, kai kuriomis kepenų ir virškinamojo trakto ligomis.Neapdorotos burokėlių sultys vartojamos peršalus, esant užsitęsusiam kosuliui (pusė su medumi) ir esant hipertenzijai (šiuo atveju jos turėtų stovėti kelias valandas!). Rauginti kopūstai vartojami sergant mažakraujyste, kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Medicininiais tikslais naudokite šakninių daržovių tinktūrą alkoholyje, taip pat nuovirą ir sirupą.

Liaudies receptai:

Paimkite žalių arba garų burokėlių sultis nuo hipertenzijos, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį 4 dienas. Jei sumaišyti su medumi, tada dozę sumažinkite iki 0,5 šaukšto. šaukštai 3-4 kartus per dieną. Dėl vidurių užkietėjimo sumaišykite burokėlių, morkų ir salierų sultis (1: 1: 1) ir gerkite daug kartų per dieną. Esant labai stipriam vidurių užkietėjimui, į 0,5 l mišinio įpilkite keletą stiklinių burokėlių sulčių. Dėl danties skausmo pažeistą vietą užtepkite žalio runkelio riekele. Jei oda tampa uždegusi, ant žaizdų ir opų tepkite susmulkintus burokėlių lapus ir šviežių šakniavaisių košę.

Į JŪSŲ LENTEL.

Jauni lapai ir lapkočiai naudojami salotoms ir garnyrams, sriuboms ir barščiams, šakniavaisiai - švieži, virti, kepti, troškinti, jie taip pat marinuojami, fermentuojami ir džiovinami.

Skanus (ir retai) receptai

Burokėliai, troškinti obuoliais. Burokėlius nuplaukite, sutarkuokite rupia tarka, suberkite į puodą, užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens ir virkite, kol pusė išvirs. Įpilkite nuluptus ir tarkuotus obuolius ir virkite, kol suminkštės, 20–30 minučių. Tada užpilkite šiek tiek acto (geriausia obuolių sidro), įpilkite druskos, cukraus, miltų, sumaltų su augaliniu aliejumi. Viską sumaišykite ir užvirkite. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis ar krapais.

10 vnt. burokėliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų, 2-3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 3 obuoliai, druska, cukrus, actas, žolelės pagal skonį.

Marinuoti burokėliai. Burokėlius nuplaukite, užvirkite ir atvėsinkite, tada nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais (supjaustykite ant trintuko), suberkite į stiklainius ir užpilkite atšaldytu marinatu.

Marinato įdaras ruošiamas taip: užvirinti vandenį su druska, cukrumi ir prieskoniais (gvazdikėliais, juodųjų pipirų grūdeliais, cinamonu, lauro lapu, trupučiu muskato), įpilti acto, leisti jam užvirti ir atvėsti.

Marinatui pilti: 1 puodelis 6% acto, 1 puodelis vandens, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas granuliuoto cukraus, 1/2 arbatinis šaukštelis druskos, prieskoniai - pagal skonį.

Kaip pasigaminti burokėlių sulčių?

Burokėliai tinka sultims konservuoti pirmaisiais laikymo mėnesiais,

Pasiimkite ne daugiau kaip 9 cm skersmens šaknines daržoves, tolygiai prisotintas spalvos. Kruopščiai nuplaukite, apdorokite 30 minučių. garinkite ant sulčiaspaudės (neatskirkite odos). Garintus burokėlius perpilkite per smulkintuvą, tada per presą. Minkštimą galite išspausti per sulčiaspaudę. Kad sultys nesugestų, į 1 litrą įpilkite 7 g citrinos rūgšties. Pašildykite sultis iki 80 ° C, supilkite jas į sterilų indą ir uždarykite.


Burokėlių veislės

  • anksti subręsta plokščiomis ir suapvalintomis plokščiomis šaknimis - Egipto Gribovskajos butas A-473, nepalyginamas A-463, Puškino butas K-18, Sibiro butas 167–367, Sibiro dovana.
  • vidurio sezono veislės suapvalintais šakniavaisiais - Bordeaux 237, Dvosemyannaya, Odnorostkovaya, Ros, Khavskaya.
  • vėlai derančios veislės su kūginėmis šaknimis - Cilindras, Mona.
  • Olandų hibridai: Pablo F1, Vorrio F1. Veislės: Detroitas Nero, Detroitas Rubidus.

Visą burokėlių veislių įvairovę, surūšiuotą pagal skirtingas charakteristikas: brandinančias, derlingas, šalčiui atsparias, saldžias ir kt., Galima rasti straipsnyje „Geriausios burokėlių veislės“.


Žiūrėti video įrašą: Bandymų stotis: arbūzų veislės ir jų auginimas 2016. Augink lengviau!